마블 파운드케이크 만들기 / 묵직하고 촉촉한 파운드케이크 쉬운 베이킹 / 선물하기 좋은 홈베이킹

[ Baking vlog ]

안녕하세요. 세토리입니다 🐹
오늘은 마블 파운드 케이크를 만들어봤어요!
베이커리 가면 기본 파운드 케이크보다
왠지 모르게 자꾸만 손이 갔던 마블 파운드 케이크 :-)
역시나! 너무 너무 너~무 맛있게 구워졌어요 🥺
레시피는 과하게 달지 않고 딱 적당한 달기였어요.
꿀이 들어가서 촉촉하고, 베이킹 파우더를 많이 넣지 않았더니
제가 딱 원했던 단단하고 묵직한 식감으로 만들어졌어요.
이 레시피 정말 맛있어요 너무 너무 추천드려요,
꼭 한 번 만들어보세요 💕

영상 보시고 보완하면 좋을 내용이나 개선할 점 있으면 마구마구 사랑을 담아 날려주세요.
또한, 저의 영상을 재밌게 보셨다면
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그럼 오늘 하루도 행복하세요.
또 만나요! See u ღ
[ 마블 파운드 케이크 ]

* 만드는 방법
1. 파운드 팬에 버터를 발라준 후 냉장보관해준다
2. 용기에 버터를 풀어준다
3. 버터에 소금과 설탕을 두 번에 걸쳐 나누어 넣어준다
4. 꿀을 넣어준다
5. 계란은 3번 이상 나누어 넣어준다 (분리 방지)
(최소 3번이구요, 4-5번 정도로 나누어 넣어주시면 더 좋아요)
6. 우유를 넣어준다
7. 반죽의 절반을 짤주머니에 덜어준다
8. 나머지 반죽에 코코아 가루를 넣고 섞어준다
9. 플레인 반죽과 코코아 반죽을 골고루 섞어 팬닝해준다
10. 짤주머니의 모든 반죽을 짜준 후, 윗면을 고르게 펴주고 가로로 길게 칼집을 내준다.
(칼집을 내준 후 버터를 한 줄 짜주면 예쁘게 일직선으로 터진다고 해요)
11. 180도로 예열된 오븐에 170도로 40분 구워준다
12. 오븐에서 꺼낸 파운드는 바로 식힘망에 꺼내 식혀준다
- 보관 팁 : 실온에서 완전히 식힌 후에, 랩으로 완전히 밀봉 했다가 다음 날 먹으면 더 맛있다고들 해요! 저도 그렇게 먹어봤는데, 전 개인적으로 구운 직후에 먹은게 더 맛있었어요 :-) 밀봉해서 3-4일 실온보관 가능하고 이후 더 길어지면 냉장 또는 냉동 보관 추천드릴게요!

* 재료 (버터, 계란, 우유 실온보관 꼭! 해주세요.)
1. 버터 120g
2. 소금 2g
3. 설탕 100g
4. 꿀 20g
(설탕으로 대체 가능합니다.
다만 꿀이 들어가면 촉촉해져요! 꿀 넣는 것 추천드려요)
5. 박력분 110g
6. 베이킹 파우더 2g
(많이 넣을수록 부드러운 식감이구요
적게 넣을수록 단단하고 묵직한 식감입니다)
7. 계란 120g
(저희 집 계란은 보통 1개 당 50g 이더라구요. 2개 반 넣었어요)
8. 우유 30ml
9. 코코아파우더 10g
(무가당 코코아가루입니다. 티라미수에 사용하는 코코아파우더)

* Ingredient
1. 120g of butter
2. 2g of salt
3. 100g of sugar
4. Honey 20g
(Sugar can be substituted.
But honey makes your skin moist! I recommend adding honey.)
5. Power flour 110g
6. Baking powder 2g
7. 120g of eggs
(Our eggs are usually 50 grams per piece. I put in two and a half.)
8. Milk 30ml
9. Cocoa Powder 10g
(It's unsweetened cocoa powder)

* 팬 사이즈 : 가로 22cm * 세로 9.5cm * 높이 6.5cm

* BGM : 샛별 - 계란꽃
샛별 - Apple Cinnamon

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포장 용기 및 체크 유산지는 베이커리용품 마켓 비앤씨마켓에서 구입했습니다.

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