美味點心「雞蛋麵線煎餅」，麵線圈上加蛋黃，結合特色炒鮮奶超滑嫩｜炒鮮奶全程小火！｜阿慶師

【雞蛋麵線煎餅！結合炒鮮奶，加太白粉水更滑嫩】
還記得之前很受歡迎的麵線煎餅嗎~
這次阿慶做了升級版「雞蛋麵線煎餅」
加入蛋黃一起煎得金黃酥脆🥚🍳
重點是加了特色料理「炒鮮奶」🥛
更增添了整體滑嫩的口感！✨✨
給小孩當點心一定馬上吃光光～😋
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/

📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc

◆需要的食材✍
材料：
✅麵線 2束(160g)
✅雞蛋 5顆
✅牛奶 200cc
✅太白粉水 (太白粉1小匙+水1小匙)
✅熟白芝麻 適量
✅蔥花 適量
調味料：
✅鹽 1/3小匙
✅二砂糖 1小匙
✅烤肉醬 適量
✅油 1大匙+2小匙(煎麵線)
1.5大匙(炒鮮奶)

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.麵線下鍋以中火汆燙2分鐘，撈起放涼後再把麵線抓成長條狀，再捲成圈狀。
2.熱鍋加油放入麵線圈，加入蛋黃、淋點油開小火，兩面各煎3分鐘。
3.將蛋白打散並過濾，加入牛奶、太白粉水、鹽、糖，拌勻後再過濾。
4.熱鍋加油，待鍋子降溫後，加入鮮奶以小火慢炒至凝固。
5.麵線煎餅塗上烤肉醬、撒點白芝麻，並放上炒鮮奶、蔥花，再撒一次白芝麻即完成。

廚房場地：信二家廚

#阿慶師
#雞蛋麵線煎餅
#麵線煎餅
#雞蛋
#鮮奶
#炒鮮奶
#點心
#金黃酥脆

Видео 美味點心「雞蛋麵線煎餅」，麵線圈上加蛋黃，結合特色炒鮮奶超滑嫩｜炒鮮奶全程小火！｜阿慶師 канала 阿慶師