BBQ 2021 | Свиные ребра барбекю | BBQ Pork Ribs

Подробный рецепт приготовления Свиных ребер барбекю (Roast On coast style)

Подписывайтесь на канал: http://www.youtube.com/c/RoastOnCoast​​​

Instagram: https://www.instagram.com/roast_on_co...

Facebook: https://www.facebook.com/roastoncoast​​...

***** ИНГРЕДИЕНТЫ *****

Свиные ребра - 2*1,7 кг
Сидр яблочный - 200 мл
Специи BBQ
Соус BBQ - 250 мл
Острый соус с перцем Чипотле

***** ИНГРЕДИЕНТЫ острого соуса с перцем Чипотле *****

Перец Чипотле консервированный - 2 банки по 110 г.
Имбирный эль - 330 мл
Соевый соус - 50 мл
Масло оливковое - 2 ст.л.
Мёд - 2 ст.л.

~~~~~ Способ приготовления ~~~~~

с ребер удаляем мембрану. С помощью инъекционного шприца наполняем ребра яблочным сидром, как показано на видео.
Натираем ребра Вашими любимыми специями BBQ.
Маринуем в. холодильнике не менее 1 часа.

Соус. Смешиваем консервированный перец Чипотле, имбирный эль, соевый соус, оливковое масло и мед в блендере. Перебиваем до однородной массы. Доводим до кипения. Ставим охлаждаться.
Соус можно хранить в холодильнике до 7 дней.

Готовим на гриле с закрытой крышкой опозитным методом (без прямого контакта мяса с огнем) до температуры 73°C
Смазываем ребра соусами:
1. сначала через час после начала готовки.
2. потом каждые 30 минут

Кушаем! Получаем удовольствие!

Приятного аппетита!

Видео BBQ 2021 | Свиные ребра барбекю | BBQ Pork Ribs канала Roast On Coast