BBQ 2021 | Копченое утиное филе | Smoked Duck Breast
Подробный рецепт приготовления Копченого утиного филе (Roast On coast style)
Подписывайтесь на канал: http://www.youtube.com/c/RoastOnCoast
Instagram: https://www.instagram.com/roast_on_co...
Facebook: https://www.facebook.com/roastoncoast...
***** ИНГРЕДИЕНТЫ *****
Утиное филе - 10 шт.
Соль морская - 6 ст.л.
Сахар Тростниковый - 6 ст.л.
Соус «ТКЕМАЛИ» - 300 мл.
Соус “Sriracha” - 3 ст. л.
Масло сливочное - 250 г.
Пиво - 330 мл.
Соус BBQ - 3 ст.л.
Кленовый сироп - 2 ст.л.
~~~~~ Способ приготовления ~~~~~
Смешиваем соль, сахар, соусы «Ткемали» и «Sriracha». Смазываем филе соусом. Маринуем 2-24 часа в холодильнике.
Разжигаем брикет. Высыпаем в смокер. Добавляем фруктовые дрова и сухой брикет, как показано на видео.
Выкладываем утиное филе на решетку. Готовим “Low&Slow” при температуре 150°С
Каждые 20-30 минут смазываем уточку соусом из топленого масла, пива, соуса BBQ и кленового сиропа.
Температура готовности мяса составляет 70-72°С
После достижения нужной температуры, заворачиваем филе в фольгу и оставляем «отдыхать» на 4-12 часов.
Кушаем! Получаем удовольствие!
Приятного аппетита!
Видео BBQ 2021 | Копченое утиное филе | Smoked Duck Breast канала Roast On Coast
Подписывайтесь на канал: http://www.youtube.com/c/RoastOnCoast
Instagram: https://www.instagram.com/roast_on_co...
Facebook: https://www.facebook.com/roastoncoast...
***** ИНГРЕДИЕНТЫ *****
Утиное филе - 10 шт.
Соль морская - 6 ст.л.
Сахар Тростниковый - 6 ст.л.
Соус «ТКЕМАЛИ» - 300 мл.
Соус “Sriracha” - 3 ст. л.
Масло сливочное - 250 г.
Пиво - 330 мл.
Соус BBQ - 3 ст.л.
Кленовый сироп - 2 ст.л.
~~~~~ Способ приготовления ~~~~~
Смешиваем соль, сахар, соусы «Ткемали» и «Sriracha». Смазываем филе соусом. Маринуем 2-24 часа в холодильнике.
Разжигаем брикет. Высыпаем в смокер. Добавляем фруктовые дрова и сухой брикет, как показано на видео.
Выкладываем утиное филе на решетку. Готовим “Low&Slow” при температуре 150°С
Каждые 20-30 минут смазываем уточку соусом из топленого масла, пива, соуса BBQ и кленового сиропа.
Температура готовности мяса составляет 70-72°С
После достижения нужной температуры, заворачиваем филе в фольгу и оставляем «отдыхать» на 4-12 часов.
Кушаем! Получаем удовольствие!
Приятного аппетита!
Видео BBQ 2021 | Копченое утиное филе | Smoked Duck Breast канала Roast On Coast
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
На похмелье. Луковый суп | Onion soup | Soupe à l'Oignon GratinéeРататуй рецепт | Ratatouille | 100% VEGANКуриные бедра барбекю с апельсиновым соусом рецепт | Cajun chicken BBQ recipe | Roast On CoastОсьминог Су Вид Рецепт| Octopus Sous Vide RecipeРавиоли с уткой под апельсиновым соусом | Duck ravioli a l`Orange | Итальянская кухня100% ВЕГЕТАРИАНСКОЕ БЛЮДО | Баклажан с томатом и моцареллой | Melanzana con Mozarella di BuffalaОктоберфест 2020 | Немецкие колбаски | Супер рецепт | Bockwurst | BratwurstПраздничный десерт | Tiramisu | Простой рецепт ТирамисуЗабудьте про жаркое в горшочках | Говядина в тыкве | Beef Pumpkin StewБольше никаких фастфудов | Курочка KFC Дома | KFC ChickenМексиканская курица барбекю на пивной банке рецепт | Mexican Beer Can Chicken BBQ Recipe |Каре ягненка по-персидски рецепт | Persian Lamb Chops Recipe | Roast On CoastКопченое мясо кроля | Smoked RabbitОктоберфест 2020 | Баварская рулька рецепт | Pork Knuckle | SchweinshaxenТурецкий Кебаб Бейти Сарма Рецепт RUS Subtitles | Turkish Kebap Beyti SarmaВьетнамский суп Фо Бо | Pho Bo RecipeФиле форели гриль на дощечках рецепт | Grilled trout fillet on wooden planks recipe | Roast On CoastПаэлья с морепродуктами рецепт | Seafood Paella Recipe | Roast On CoastГотовим праздничные блюда | Говядина Веллингтон | Beef Wellington3 рыбных соуса Сибас по-Лигурийски | Ligurian Sea bass with 3 fish sauces recipe