Забудьте про жаркое в горшочках | Говядина в тыкве | Beef Pumpkin Stew

Подробный рецепт приготовления блюда "Жаркое из говядины в. тыкве" (Roast On Сoast style)
Подписывайтесь на канал: http://www.youtube.com/c/RoastOnCoast​​​
Instagram: https://www.instagram.com/roast_on_coast

***** ИНГРЕДИЕНТЫ **** (на 4 порции)

Тыква свежая 3-4 кг - 1 шт.
Говядина жирная часть - 400 г.
Грибы Вешенки - 200 г.
Томат свежий - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр Грюйер - 250 г.
Масло сливочное - 50 г.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Соль/Перец - по вкусу

~~~~~ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ~~~~~

Срезаем с тыквы верхушку (не выбрасываем, она понадобится нам в самом конце приготовления). Вычищаем тыкву от внутренностей и семечек.
Говядину нарезаем кубиками. Обжариваем в смеси сливочного (25 г) и оливкового (1 ст.л.) масел по 1,5 минуты с каждой стороны.
Томат нарезаем кольцами.
В тыкву выкладываем мясо и томат. Накрываем фольгой. Разогреваем духовой шкаф до 220°С.
Ставим тыкву в духовой шкаф. Готовим 1,5 часа.
Тем временем обжариваем грибы с луком. Готовим на среднем огне, пока не выпарится вся влага.
Через 1,5 часа достаем тыкву из духовки. Сливаем лишнюю жидкость, добавляем грибы и лук. Натираем сверху 150 г сыра Грюйер (или любой Ваш любимый твердый сыр). Накрываем верхушкой тыквы. Ставим в духовой шкаф еще на 30 мин.
готовое блюдо выкладываем в глубокие тарелки. Сверху дополнительно натираем сыр (25 г на порцию).

Кушаем! Получаем удовольствие!

Приятного аппетита!

Видео Забудьте про жаркое в горшочках | Говядина в тыкве | Beef Pumpkin Stew канала Roast On Coast