Rollo de dulce de guayaba.

Rollo de dulce de guayaba.

Hola a todos! En este video, podrás aprender a preparar un delicioso rollo de dulce de guayaba que es perfecto para compartir en familia. Obtén una textura crujiente y exquisita siguiendo estos sencillos pasos.

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Enlace al video de Mermelada de guayaba blanca:
https://youtu.be/E73BKf6sfRQ

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Rollo de dulce de guayaba.
Ingredientes:
340 gramos de harina de trigo para todo uso.
40 gramos de fécula de maíz (maicena).
150 gramos de azúcar.
100 gramos de mantequilla.
2 huevos.
5 gramos de sal.
1 cucharada de agua (opcional)
½ bolsita de Paneangeli (8 gramos)
Sustituir Paneangeli por:
1 cucharada de polvo de hornear.
1 cucharadita de vainilla.
Para rellenar:
500 gramos aprox. de mermelada de guayaba.
Pasas remojadas en licor (ron o jerez).
Piñones o cualquier fruto seco al gusto.
Huevo para pintar.
Preparación:
• En un bol agrega la harina, el azúcar, la sal y el polvo leudante, mezcla bien los productos secos.
• Agrega la mantequilla fría en trocitos, mézclala con los secos hasta formar una textura de arena.
• Agrega los huevos uniéndolos a la mezcla apretándola para que todo se unifique, no es necesario amasar, solo unir los ingredientes.
• Envuélvela en plástico y refrigérala por 30 minutos.
• Extiende la masa con rodillo de forma rectangular de un centímetro de grosor aproximadamente, tomando en cuenta el largo de la bandeja de horneado.
• Si usas una bolsa plástica limpia, te facilitará el armado y el transporte a la bandeja.
• Unta la mermelada de guayaba sobre las dos terceras partes de la masa, agrega las pasas remojadas y los frutos secos escogidos.
• Dobla el lado más grande sobre el relleno y luego el otro lado, solapando la masa.
• Presiona la masa para sellar.
• Traslada el rollo a la bandeja de horneado, ayudándote de la bolsa plástica.
• Pinta el rollo con huevo batido, puedes agregar un poco de azúcar por encima para decorar.
• Hornear en un horno pre calentado a 180° C / 350° F
• De 40 a 45 minutos hasta que esté dorado en la superficie.
• Déjalo enfriar sobre una rejilla.

Видео Rollo de dulce de guayaba. канала Camina Come Vive