RAVIOLIS DE POLLO.

RAVIOLIS DE POLLO.

Hola a todos el día de hoy te enseño a preparar ravioles de pollo, a partir de pasta fresca de sémola teñida con espinacas.
Gracias por suscribirte y compartir este video con toda la familia y amigos.
Toda la fotografía del canal es gracias a la colaboración de Roberto Prato.
Contacto: caminacomevive@gmail.com
#ravioliscaseros #raviolisdepollo #raviolisdepolloyespinacas #pastacasera #pastadesemola #pastadesemolayespinacas

Enlace al video de pasta de sémola: https://youtu.be/WhhUa3aXk7M
Enlace al video pasta fresca al huevo: https://youtu.be/Cdm2j6xIyN4
Enlace al video pasta fresca integral: https://youtu.be/Rlr2qqovuUU
Enlace al video salsa de carne para pasta: https://youtu.be/c-SsvKguSL8

Tienda Amazon España: https://www.amazon.es/shop/caminacomevive
Tienda Amazon América: https://www.amazon.com/shop/caminacomevive

SUSCRIBETE:
YOUTUBE : www.youtube.com/c/CaminaComeVive

SIGUEME POR LAS REDES SOCIALES:

INSTAGRAM: https://www.instagram.com/caminacomevive/
FACEBOOK: http://www.facebook.com/caminacomevive
PINTEREST: https://www.pinterest.es/caminacome/

MUSIC: I purchased a License in AudioHero.com Music and Sound Effects.

"La marca comercial de Amazon se utiliza con licencia de Amazon.com, Inc. o sus filiales".

CODIGO DE DESCUENTO PARA ROPA DEPORTIVA:
http://juststrong.com/discount/CONFREIR10

Raviolis de pollo.
Ingredientes:
Porción de masa de sémola de trigo con espinacas (ver video)
500 gr de pechuga de pollo.
1 Cebolla mediana.
2 cucharadas de ajo triturado.
¼ de taza de cerveza.
¼ de taza de agua.
2 huevos.
Sal, pimienta, nuez moscada y aceite al gusto.
Preparación:
• En una sartén agregar un poco de aceite para sofreír las cebollas cortadas en cubitos.
• Agregar el ajo revolver y continuar la cocción hasta que la cebolla y el ajo están dorados.
• Agregar el pollo limpio y cortado en trozos medianos.
• Agregar la cerveza y el agua, sazonar con sal y pimienta al gusto.
• Cocinar hasta que se evaporen los líquidos a fuego bajo, sin dejar que se dore el pollo.
• Cuando el pollo esta cocido esperar a que enfríe para colocarlo en el multipicador.
• Licuar hasta formar una pasta agregando los huevos y la nuez moscada.
• Con el rodillo estirar un poco la masa para comenzar a pasarla por la máquina.
• Comenzar a pasarla por la máquina comenzando por la abertura más ancha que es el número 1, siempre muy bien espolvoreada con harina para que no se pegue.
• Pasarla por la abertura número 1, doblar la masa y repetir este paso al menos 3 veces.
• Luego pasarla por la abertura numero 2 después la 3 y así sucesivamente hasta la numero 5, siempre con harina entre cada pasada.
• Las capas de masa ya estiradas las tenemos guardadas bajo una toalla de cocina húmeda para que no se sequen.
• Colocar una tira de masa sobre el molde para raviolis, colocar pequeñas porciones del relleno de pollo en cada espacio.
• Tapar con otra tira de masa, con el rodillo sellar muy bien todos los bordes para que no se despeguen durante la cocción.
• Si no tienes molde para raviolis, coloca las pequeñas porciones de relleno de pollo sobre una tira de masa estirada dejando espacio para sellar bien los bordes del ravioli.
• Coloca otra tira de masa que cubra las porciones de relleno, con las manos sella los bordes, también te puedes ayudar con el mango de una cuchara de madera.
• Con un cortador estriado corta y al mismo tiempo termina de sellar todos los raviolis.
• Deja secar los raviolis sobre una bandeja espolvoreada con harina o sémola, deben estar separados unos de otros, hasta que están secos por la superficie, un par de horas.
• Los puedes cocinar inmediatamente o los puedes congelar, llevando la bandeja al congelador para que se endurezcan de 2 a 3 horas.
• Cuando están duros al tacto guárdalos en una bolsa plástica, se conservan en el congelador por 3 meses.
• Para cocinarlos colócalos en una olla con agua hirviendo con sal (8 gramos por litro de agua).
• Cocínalos de 10 a 15 minutos según tu gusto.
• Sírvelos bien calientes con la salsa de tu preferencia y queso parmesano rallado.

Видео RAVIOLIS DE POLLO. канала Camina Come Vive