Хлеб на остатках😲 закваски! 🧪ЭКСПЕРИМЕНТ: как работает закваска без кормления, из холодильника! ❄❄❄

Сегодня попробуем испечь хлеб на остатках закваски. 😎
Этот рецепт я узнала от своей знакомой и честно копила остатки, чтобы попробовать его сделать. Обычно остатки закваски после кормлений я срабатываю в кексы, оладьи или блинчики. А вот с хлебом экспериментирую впервые!

Очевидно, что это нетипичный рецепт, и не из каждых остатков получится сделать качественный хлеб. Но, если вы печете реже, чем освежаете закваску, новый способ использования накопившихся остатков более чем интересен!

В итоге мы сегодня делаем пшеничный цельнозерновой хлеб на остатках закваски.

Для него потребуется:
200 гр. остатков закваски. НЕ освежаем, не кормим, берем прямо из холодильника
200 гр. воды (+50-70 гр. по влагоемкости муки)
60 гр. растительного масла
8 гр. соли
400 гр. цельнозерновой пшеничной муки

В комментариях часто есть вопросы по закваски и опары, поэтому даю эти ссылки:
Про закваски:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLfc1_UQTjFvM13xOHFM0YqzVguZmJESh3

Про опары:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLfc1_UQTjFvMMVrWxkWeePxSlo5if7Re_

Делитесь этим видео с друзьями ! https://youtu.be/zBQriZqcDuI
Подписывайтесь на мой канал, https://www.youtube.com/user/lana6lana?sub_confirmation=1 мы с вами приготовим много всего интересного!

Общаться со мной и видеть новые публикации также можно в инстаграме https://www.instagram.com/kucheryavaya_sveta/
#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб

Видео Хлеб на остатках😲 закваски! 🧪ЭКСПЕРИМЕНТ: как работает закваска без кормления, из холодильника! ❄❄❄ канала Светлана Кучерявая