BURGER DI SALMONE - ricetta facile | Cotto al Dente

I burger di salmone piacciono a tutti, sono facili da fare e se preparati nel modo giusto sono una ricetta sana ed equilibrata. Puoi anche farli di piccoli dimensioni da servire come finger food o come aperitivo.

Ingredienti per 4 burgers:

300 g salmone
Un pezzetto di cipolla
Basilico fresco
Sale
Per la maionese di avocado
1 avocado
3 cucchiai di Bifidus bianco al cocco Sojasun
Succo di mezzo limone
Sale

Per la salsa metti tutti gli ingredienti nel frullatore e frulla per 30 secondi.

Per i burgers: dividi il salmone a metà. Taglia la prima metà a tartare e la seconda riducila a pezzetti molto sottili con il coltello. Taglia finemente anche la cipolla ed il basilico. Mischia il salmone nelle sue due consistenze con la cipolla, il basilico ed il sale. Dividi in quattro parti e forma dei burger. Cuoci i burger per 2 minuti a lato e servi con la maionese di avocado.

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