TORTA ALL'ARANCIA | Cotto al Dente

Torta alle arance
English below 🇺🇸 Ingredienti:
2 arance
4 uova
70 ml sciroppo d’agave
½ bustina di lievito
150 g di mandorle
100 ml di olio
110 g di farina di grano saraceno
Metti le arance in una padella, coprile con acqua e fai bollire per 30 minuti. Rimuovi le arance dall’acqua e falle raffreddare, poi rimuovi la buccia e mettile in un frullatore fino ad ottenere una purea. Riscalda il forno a 180 gradi e olia una tortiera da 20 cm. Sbatti in una ciotola l’olio, l’acero e le 4 uova per 4 minuti fino a quando non saranno ben cremose. Aggiungi le mandorle a pezzettoni, la farina integrale ed il bicarbonato e mescola con un cucchiaio. (NB la quantità di farina deve essere regolata in base alla grandezza delle arance). Aggiungi ora anche la purea di arance rosse e mescola. Cuoci in forno per 50 minuti. Fai raffreddare e servi assieme a delle fette di arancia. /
Orange cake
Ingredients:
2-3 red oranges
4 eggs
70 ml maple syrup
2 tsp baking soda
175 g almonds
100 ml oil of choice
100 g whole grain flour
Boil oranges for 30 minutes. Drain them and let them chill, then peel them and blend them to obtain a puree. Heat the oven at 180C and oil a 20cm diameter cake tin. Beat eggs in a bowl with oil and maple syrup for few minutes to make them creamy. Roughly chop almonds and add them to the bowl. Add flour, baking soda and whisk well. Add orange puree and whisk well (the amount of flour depends on the size of oranges, adjust if necessary). Bake for 50 minutes and let it chill before serving.

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