HUMMUS AL PESTO | Cotto al Dente

Hummus al pesto
English below🇺🇸
240 g ceci
40 g pinoli
40-50 g di acqua
30 g di basilico
4 cucchiai di olio EVO
Succo di mezzo lime
Sale
Per prima cosa fai tostare i pinoli per un paio di minuti in padella. Poi metti tutti gli ingredienti nel frullatore e frulla per 30-40 secondi. Servi l’hummus al pesto assieme a dei pinoli e olio Evo.
Buon appetito! /
Pesto Hummus
240 g chickpeas
40 g pine nuts and 10g for the garnish
40-50 g water
30 g basil leaves
4 tbsp olive oil
Half lime juice
Salt
Blend everything in a high speed blender. Finish with more olive oil on top and more pine nuts.

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