Овощное рагу с кабачками

Очень вкусное и простое в приготовлении овощное рагу с кабачками и свежими летними овощами.

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты:
1 средний кабачок,
3 картофелины,
2 помидора,
3-4 ст. ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка».
150 г белокочанной капусты,
1 болгарский перец,
1 луковица,
1 пучок зелени петрушки,
2 зубчика чеснока,
1/2 ч. ложки соли,
чёрный молотый перец по вкусу,
200 мл воды.
Приготовление:
1. Луковицу мелко нашинковать. Молодой кабачок нарезать кубиками. 3 средних картофелины нарезать кубиками. Болгарский перец очистить от семян и нарезать кубиками. 150 грамм свежей капусты нарезать небольшими кусочками. 2 зубчика чеснока и небольшой пучок зелени петрушки мелко нашинковать. Удалить плодоножку у помидоров и натереть помидоры на терке в миску до кожицы.
2. В кастрюле с толстым дном разогреть 3-4 ст. ложки подсолнечного масла ТМ «Алейка». Добавить лук и обжарить, помешивая, 2-3 мин. Добавить перец и обжарить 1 мин. Добавить картофели и обжарить, помешивая, 2-3 мин. Добавить кабачок. Добавить капусту. Добавить 1/2 ч. л. соли и черный молотый перец по вкусу.
3. Добавить помидоры и 200 миллилитров воды. Прикрыть крышкой и готовить на среднем огне 20-25 мин. В конце добавить чеснок и петрушку. Перемешать и оставить под крышкой на 2-3 мин. Разложить рагу по тарелкам. Наше вкусное овощное рагу с кабачками готово. Можно подавать к столу.

Понравился рецепт, ставьте лайк! Чтобы не потерять, добавляйте его к себе в избранное, оставляйте комментарии и пожелания.

Приятного аппетита!

Видео Овощное рагу с кабачками канала Алейка