Баклажаны запеченные с помидорами и сыром

Одна из самых вкусных летних закусок, баклажаны запеченные с помидорами и сыром в духовке.

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты:
100 г твердого сыра,
3 помидора,
2 баклажана,
3 ст. л. подсолнечного масла ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая,
3 ст. л. майонеза,
2 зубчика чеснока,
1 пучок зелени петрушки,
2 веточки базилика,
1/2 ч. л. соли.

Приготовление:
1. Баклажаны нарезать колечками и сложить в миску. Добавить 1/2 ч. л. соли и перемешать. Оставить на 10 минут. Помидоры нарезать кружочками. В миске смешать 3 столовые ложки майонеза и 2 прессованных зубчика чеснока. Зелень петрушки и базилика измельчить.
2. 100 г твердого сыра натереть на средней терке. На сковороде разогреть 3 ст. л. подсолнечного масла ТМ «Алейка». Выложить кружочки баклажанов в сковороду и обжарить по 2-3 мин. с каждой стороны.
3. Противень застелить пергаментом. Выложить обжаренные баклажаны. Смазать баклажаны майонезом с чесноком. Выложить кружочки помидоров сверху. Посыпать тертым сыром. Запекать в разогретой до 180 гр духовке 15-20 мин.
4. Посыпать нашинкованной зелень петрушки и базилика и переложить на блюдо. Баклажаны с помидорами и сыром в духовке готовы. Можно подавать к столу.

Понравился рецепт, ставьте лайк! Чтобы не потерять, добавляйте его к себе в избранное, оставляйте комментарии и пожелания.

Видео Баклажаны запеченные с помидорами и сыром канала Алейка