Гречка с баклажанами

Рецепт приготовления гречки с баклажанами. Очень вкусное, быстрое, полезное и простое в приготовлении блюдо. Особенно оно понравится тем, кто следит за своим здоровьем или не ест мясо.

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты:
500 мл кипятка,
200 г гречневой крупы ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая,
1 баклажан,
1 болгарский перец,
1 пучок зелени петрушки,
6 ст. ложек натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка»,
1 щепотка черного молотого перца,
1 щепотка молотого кориандра,
соль по вкусу.

Приготовление:
1. В глубокую миску 200 грамм промытой гречневой крупы ТМ «Алейка», влить 300 мл кипятка и оставить на 15 мин. Откинуть на дуршлаг.
2. Луковицу мелко нашинковать.Болгарский перец очистить от семян и нарезать кубиками.У баклажана срезать хвостик. Нарезать баклажан на ломтики и далее кубиками.
3. На сковороде разогреть 3 ст. л. подсолнечного масла ТМ «Алейка», выложить кубики баклажана и обжарить, помешивая, 5-7 мин. Снять баклажаны со сковороды в миску.
4. На сковороде снова разогреть 3 ст. л. подсолнечного масла ТМ «Алейка». Выложить нашинкованный лук и болгарский перец. Обжарить, помешивая, 3-4 мин. Добавить 1/2 ч. л.соли, 1 щепотку черного молотого перца и 1 щепотку молотого кориандра. Добавить гречневую крупу и перемешать. Влить 200 мл кипятка и готовить 4-5 мин.
5. Добавить обжаренные баклажаны, 1 щепотку соли и мелко нарубленную зелень петрушки. Перемешать и готовить еще 2-3 мин.

Гречка с баклажанами готова. Можно подавать к столу.

Понравился рецепт, ставьте лайк! Чтобы не потерять, добавляйте его к себе в избранное, оставляйте комментарии и пожелания.

Приятного аппетита!

Видео Гречка с баклажанами канала Алейка