Варим НЕИПА (NEIPA)

NEIPA (23 л):
Ингредиенты:
Шато Пильсен - 5 кг.
Шато Вит Блан (пшеничный)- 1 кг.
Шато Чит Барли (ячменные хлопья) – 1 кг.
Вода:
- 25 л. (заторная вода)
- 10 л. (промывочная вода)
Паузы:
55 гр. - 20 мин.
67 гр. - 60 мин.
78 гр. – 5 мин.
Тростниковый сахар(на кип.) -300 гр.
Хмель:
Чинук –10 гр. на 90 минуте до конца кипячения.
ЛимонДроп - 10 гр. на 90 минуте до конца кипячения.
Засыпаем 3 раза через 10 минут на вирпуле (70 градусов):
Мозаик - 15 гр., ЛимонДроп -15 гр, Цитра -15 гр.
Засыпаем через неделю (сухое охмеление):
Мозаик - 10 гр., ЛимонДроп -45 гр, Цитра -10 гр.
Дрожжи:
Lallemand Lalbrew Аmerican Est Coast Ale Yeast New England или Mangrove Jack’s M-44 - 1 уп.
Карбонизация: Декстроза – 190 гр.

Музыкальная: Patrick Patrikios -Cover

Видео Варим НЕИПА (NEIPA) канала PRO ПИВО