Варим американский ИПА (American IPA)

AIPA (23 л):
Ингредиенты:
Пэйл Эль - 5 кг.
Карамель 50 – 1 кг.
Меланоидиновый - 0.3 кг.
Пшеничный – 0.3 кг.
Спешл Би Шато – 0.2 кг
Вода:
- 23 л. (заторная вода)
- 10 л. (промывочная вода)
Паузы:
1. 55 гр. - 20 мин
2. 63 гр. - 35 мин
3. 72 гр. - 25 мин
4. 78 гр. - 5 мин
Хмель:
Чинук –25 гр. на 60 минуте до конца кипячения.
Цитра - 25 гр. на 5 минуте до конца кипячения.
Каскад - 25 гр. на 5 минуте до конца кипячения.
Дрожжи:
Mangrove Jack’s M-44 - 1 уп.
Карбонизация: Декстроза – 170 гр.

Видео Варим американский ИПА (American IPA) канала PRO ПИВО