Монгольские манты как высокое искусство! // ЕДА И МИР. 3 выпуск 1 сезон
Молодой историк из Монголии, Дана Алия, сменила много стран и городов. Теперь она живёт в Ростове. Дана даст шеф-повару «Кумжи» мастер-класс по приготовлению мантов из дрожжевого теста. Ее виртуозное мастерство лепки поразит даже бывалого Артёма.
Монгольские манты от Даны
Ингредиенты:
Тесто
- мука 400 гр
- соль 5 гр
- сахар 20 гр
- тёплая вода 500 мл
- дрожжи 11 гр
Фарш
- говядина 400 гр
- лук репчатый 2 шт
- соль и перец по вкусу
Тесто
В тёплой воде разводим дрожжи и сахар, ждём образования пенки от реакции дрожжей. Получившуюся жидкость вводим в муку с добавлением соли и замешиваем тесто (плотность как на пельмени). Накрываем полотенцем и даём "отдохнуть" в теплом месте в течении 30 минут.
Фарш
Говядину зачищаем от прожилок и мелко рубим вместе с луком до состояния "рубленного фарша". Добавляем соль, перец и тщательно вымешиваем.
Готовое тесто формуем небольшими шариками и раскатываем в тоненькие кружочки, выкладываем фарш и слепляем манты. Готовим на пару в течении 30-40 минут до полной готовности.
Приятного аппетита!
#ЕдаИМир #МонгольскаяКухня #Манты #ЭтнопаркКумжа
Видео Монгольские манты как высокое искусство! // ЕДА И МИР. 3 выпуск 1 сезон канала Этнопарк "Кумжа"
Монгольские манты от Даны
Ингредиенты:
Тесто
- мука 400 гр
- соль 5 гр
- сахар 20 гр
- тёплая вода 500 мл
- дрожжи 11 гр
Фарш
- говядина 400 гр
- лук репчатый 2 шт
- соль и перец по вкусу
Тесто
В тёплой воде разводим дрожжи и сахар, ждём образования пенки от реакции дрожжей. Получившуюся жидкость вводим в муку с добавлением соли и замешиваем тесто (плотность как на пельмени). Накрываем полотенцем и даём "отдохнуть" в теплом месте в течении 30 минут.
Фарш
Говядину зачищаем от прожилок и мелко рубим вместе с луком до состояния "рубленного фарша". Добавляем соль, перец и тщательно вымешиваем.
Готовое тесто формуем небольшими шариками и раскатываем в тоненькие кружочки, выкладываем фарш и слепляем манты. Готовим на пару в течении 30-40 минут до полной готовности.
Приятного аппетита!
#ЕдаИМир #МонгольскаяКухня #Манты #ЭтнопаркКумжа
Видео Монгольские манты как высокое искусство! // ЕДА И МИР. 3 выпуск 1 сезон канала Этнопарк "Кумжа"
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Рыцарский стан 2022. Этнопарк "КУМЖА".ИКРЯНИКИ / донской рецепт // Еда и МирБИЧОМЕКА / африканский рецепт // Еда и МирСУПЕРБОРЩ! / мамин рецепт // Еда и МирЭНЦЕБОЛЬЯДО / ENCEBOLLADO / эквадорский рецепт // Еда и МирАНГЛИЧАНИН ПРОБУЕТ КУРНИК / донской рецепт // Еда и МирАНГЛИЧАНИН ГОТОВИТ БРИТАНСКИЙ ПУДИНГ / английский рецепт // Еда и МирТАНЗАНИЙКА ПРОБУЕТ ЦЫПЛЕНКА ТАПАКА /грузинский рецепт // Еда и МирТАНЗАНИЙКА ГОТОВИТ УГАЛИ / африканский рецепт угали // Еда и МирИТАЛЬЯНЕЦ ПРОБУЕТ УХУ / рецепт донской ухи // Еда и МирАзовское осадное сидение донских казаков.Баклажаны с сыром от чемпиона Италии по плаванию! // ЕДА И МИР. 5 выпуск 1 сезонАзовское осадное сидение. Открытие экспозиции.Девушка из Монголии готовит донского сома! // ЕДА И МИР. 4 выпуск 1 сезонРыцарский стан 2021. P.S.Рыцарский стан 2021. Этнопарк "КУМЖА".Немецкий пивовар впервые пробует рыбу! // ЕДА И МИР. 2 выпуск 1 сезонНемецкий пивовар учит готовить берлинский суп! // ЕДА И МИР. 1 выпуск 1 сезонМузей кино в КУМЖЕ!Школа казачьих боевых искусств в КУМЖЕ!