ИКРЯНИКИ / донской рецепт // Еда и Мир

Исабель Коба из Экваториальной Гвинеи в прошлом выпуске приятно шокировала нас блюдом из мяса и сушёной рыбы. Но и мы не лыком шиты! Ответный шок! На родине Исабель рыбную икру скармливают собакам и кошкам. Она и представить себе не может, что мы ее едим сами и готовим из нее вкуснейшие блюда. Итак! Для них — кошачий корм. А для нас — наши любимые донские икряники. На чьей стороне истина?...

Первый выпуск с Исабель: https://www.youtube.com/watch?v=_zcA3cUoDJ4

Рецепт:

Донские икряники

Ингредиенты:

- икра сазана 400 гр
- капуста белокочанная (средняя) 1/2
- лук репчатый 2 шт
- петрушка 20 гр
- укроп 20 гр
- перец чили (маленький) 1 шт
- чеснок 2зубца
- паста томатная 100 гр
- яйцо куриное 2 шт
- мука пшеничная 50 гр
- масло подсолнечное 100 гр
- вода питьевая 100 мл
- соль перец по вкусу

Приготовление:

Капусту тонко нашинковать, лук репчатый нарезать полукольцами. Петрушку мелко нарезать, затем все овощи обжарить на сковороде, далее добавляем томатную пасту и воду, тушим на протяжении 10-15 минут, отставляем остывать. Икру сазана смешать с овощами, далее добавляем яйца и муку. Столовой ложкой выкладываем полученную массу на сковороду примерно по 50-60 грамм, обжариваем с двух сторон, затем выкладываем на подготовленный противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекаем при температуре 170-175 градусов 5-7 минут.

Подача:

Подаем с белым чесночным соусом (майонез, сметана, укроп, петрушка и чеснок)

Приятного аппетита!

Наш Instagram: https://www.instagram.com/kumzhadon
Наш ВК: https://vk.com/kumzhadon
Наш Facebook: https://www.facebook.com/KumzhaDon/

#едаимир #кумжа #рецепт

Видео ИКРЯНИКИ / донской рецепт // Еда и Мир канала Этнопарк "Кумжа"