АНГЛИЧАНИН ПРОБУЕТ КУРНИК / донской рецепт // Еда и Мир
Если уж Робин Эшенден решил навсегда обосноваться на Дону, то ему пора осваивать донскую кухню. Курник — это то, что надо! Смотрим, что выйдет из этой затеи.
Первый выпуск с Робином: https://www.youtube.com/watch?v=NZZaVnqAOV4&t=9s
Рецепт:
Курник
Ингредиенты:
- филе куриное 400 гр
- шампиньоны 350 гр
- лук репчатый 300 гр
- сливки 33% 350 гр
- сыр моцарелла 300 гр
- тесто слоёное 250 гр
- блины жареные 6-7 шт
- яйцо куриное 1 шт
Приготовление:
Куриное филе нарезаем некрупным кубиком и обжариваем на растительном масле с добавлением соли и перца. Параллельно шинкуем мелким кубиком лук и шампиньоны, также обжариваем на растительном масле до золотистого цвета лука и соединяем с обжаренным филе. Затем заливаем сливками и томим до того момента, пока сливки не загустеют и снимаем с огня. Когда наш "жульен" остынет, добавляем в него натертую на крупной тёрке моцареллу и тщательно перемешиваем.
Тесто делим на две части и каждую раскатываем в круг большим диаметром, чем блины на 1.5-2 см.
На тесто выкладываем слоями блины и начинку, так, чтобы у нас получилось минимум 5-6 слоёв. Накрываем получившуюся пирамиду второй частью раскатанного теста и скрепляем нижний и верхний слои теста. На верхушке пирога делаем крестообразный надрез, смазываем курник яйцом и отправляем запекаться в духовой шкаф при температуре 175-180 градусов на 30-40 минут.
Приятного аппетита!
Наш Instagram: https://www.instagram.com/kumzhadon
Наш ВК: https://vk.com/kumzhadon
Наш Facebook: https://www.facebook.com/KumzhaDon/
#едаимир #кумжа #рецепт
Видео АНГЛИЧАНИН ПРОБУЕТ КУРНИК / донской рецепт // Еда и Мир канала Этнопарк "Кумжа"
Первый выпуск с Робином: https://www.youtube.com/watch?v=NZZaVnqAOV4&t=9s
Рецепт:
Курник
Ингредиенты:
- филе куриное 400 гр
- шампиньоны 350 гр
- лук репчатый 300 гр
- сливки 33% 350 гр
- сыр моцарелла 300 гр
- тесто слоёное 250 гр
- блины жареные 6-7 шт
- яйцо куриное 1 шт
Приготовление:
Куриное филе нарезаем некрупным кубиком и обжариваем на растительном масле с добавлением соли и перца. Параллельно шинкуем мелким кубиком лук и шампиньоны, также обжариваем на растительном масле до золотистого цвета лука и соединяем с обжаренным филе. Затем заливаем сливками и томим до того момента, пока сливки не загустеют и снимаем с огня. Когда наш "жульен" остынет, добавляем в него натертую на крупной тёрке моцареллу и тщательно перемешиваем.
Тесто делим на две части и каждую раскатываем в круг большим диаметром, чем блины на 1.5-2 см.
На тесто выкладываем слоями блины и начинку, так, чтобы у нас получилось минимум 5-6 слоёв. Накрываем получившуюся пирамиду второй частью раскатанного теста и скрепляем нижний и верхний слои теста. На верхушке пирога делаем крестообразный надрез, смазываем курник яйцом и отправляем запекаться в духовой шкаф при температуре 175-180 градусов на 30-40 минут.
Приятного аппетита!
Наш Instagram: https://www.instagram.com/kumzhadon
Наш ВК: https://vk.com/kumzhadon
Наш Facebook: https://www.facebook.com/KumzhaDon/
#едаимир #кумжа #рецепт
Видео АНГЛИЧАНИН ПРОБУЕТ КУРНИК / донской рецепт // Еда и Мир канала Этнопарк "Кумжа"
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Международный турнир по конной стрельбе из лука.Рыцарский стан 2022. Этнопарк "КУМЖА"."Освобождение Ростова" в КУМЖЕ.Немецкий пивовар учит готовить берлинский суп! // ЕДА И МИР. 1 выпуск 1 сезон"Союз спасения" в КУМЖЕ 3.ИКРЯНИКИ / донской рецепт // Еда и Мир"Союз спасения" в КУМЖЕ 2.Немецкий пивовар впервые пробует рыбу! // ЕДА И МИР. 2 выпуск 1 сезонБИЧОМЕКА / африканский рецепт // Еда и МирМасленица на "Кумже" 2018.Девушка из Монголии готовит донского сома! // ЕДА И МИР. 4 выпуск 1 сезонТАНЗАНИЙКА ПРОБУЕТ ЦЫПЛЕНКА ТАПАКА /грузинский рецепт // Еда и МирМасленица на "Кумже" 2019.КУМЖА - место встречи народов и культур. Поздравление с Днем России.Масленица в этнокомплексе "Кумжа".Георгиевские Шермиции 2019 на "Кумже".Снежочки. Казачья история."Союз спасения" в КУМЖЕ.Этнокомплекс "КУМЖА". Приглашение.Рыцарский стан 2021. P.S.СУПЕРБОРЩ! / мамин рецепт // Еда и Мир