Грибы Портобелло в Великий Пост

Сегодня готовим запеченные грибы Портобелло и картофельное пюре с горохом.

На 3 порции:
* Грибы Портобелло - 3 шт.
* Горох свежий - 100 г
* Чеснок - 10 г
* Вареный картофель - 450 г
* Соевый соус - по вкусу
* Оливковое масло - 50 г
* Лук-сибулет/зеленый лук - 50 г
* Соль, перец

Выкладываем грибы на противень с пергаментом, поливаем оливковым маслом, перчим, солим и оставляем пока не сделаем остальные заготовки.
Засыпаем горох в воду из под картофеля и варим примерно 5 минут.
Мелко нарезаем чеснок.
Убираем грибы в духовку, разогретую до 200°С, на 10 мин.
Соединяем горох с картофелем и взбиваем в комбайне или с помощью миксера. Добавляем соевый соус, чеснок, оливковое масло и перец.
Когда все взбили, добавляем мелко нарезанный лук-сибулет или зеленый лук.
Достаем из духовки грибы. Выкладываем пюре на гриб и немного обжигаем горелкой.
Украшаем ростками и бальзамическим уксусом.

Видео Грибы Портобелло в Великий Пост канала Foodstorm - Кулинарная школа