Лапша по-азиатски | Foodstream

Рецепт (на 2 порции):

· Лапша любая (яичная, пшеничная, гречневая) – 100 г
· Болгарский перец красный – 1 шт.
· Огурец длинный – 1 шт.
· Цуккини или кабачок (небольшой) – 1шт.
· Куриная грудка (без кожи и кости) – ½ шт. ~150-200 г

Соус:
· Соевый соус – 20 мл
· Мед – 20 мл
· Чеснок – 1 зубчик
· Имбирь – 20 г
· Лайм – 1 шт.
· Чили-перчик – 1 шт.
· Соль, перец

Для подачи:
· Кунжут любого цвета
· Зелень на ваш вкус (кинза, зеленый лук)

Способ приготовления:

Цуккини и огурец нарезаем овощечисткой на слайсы и далее тонкой соломкой. Болгарский перец очищаем от семян и также нарезаем соломкой.
Грудку нарезаем толщиной 2-3 мм.

Соус:

Чеснок, имбирь и чили-перчик мелко рубим. С лайма натираем цедру. Добавляем соевый соус, мед. Выжимаем сок из ½ лайма.
Ставим вариться лапшу.

На высокой температуре (200°С) жарим все овощи все 1 минуту.
Далее обжариваем курицу на 200°С по 1-2 мин с каждой стороны, немного солим и скидываем к овощам.

Когда лапша готова, сливаем воду, добавляем немного масла, чтобы лапша не слиплась.
Теперь, в сковороду закидываем все ингредиенты (курицу, овощи, лапшу) и заливаем соусом. Перемешиваем и выкладываем.

👉 Foodstorm в ВК:
https://vk.com/foodstorm

Видео Лапша по-азиатски | Foodstream канала Foodstorm - Кулинарная школа