Фасолевый крем-суп от Антона Романова

Готовим крем-суп из фасоли.

На 3-4 порции:
* Бульон - 400 мл
* Лук - 30 г
* Чеснок - 2 зубчика
* Кокосовое молоко - 200 мл
* Фасоль белая консервированная - 400 г
* Сливки 22% - 100 мл
* Устричный соус - 20-40 г

Лук и чеснок мелко нарезаем.
Разогреваем кастрюлю с растительным маслом на среднем огне и жарим лук до легкого золотистого цвета.
Заливаем бульон и засыпаем фасоль.
Добавляем чеснок и пробиваем все блендером до однородности.
Заливаем устричный соус, кокосовое молоко, сливки и все перемешиваем.
Доводим до кипения и выпариваем до нужной консистенции.
Украшаем сыром, зеленью или гренками.

Видео Фасолевый крем-суп от Антона Романова канала Foodstorm - Кулинарная школа