Grissini semintegrali senza glutine con semi e stirati.

Grissini senza glutine, semplicissimi, con esubero di licoli che può essere sostituito con lievito di birra fresco o secco. Un'alternativa croccante e sfiziosa al pane per aperitivi o brunch o semplicemente da sgranocchiare qundo più ci piace.
Ingredienti:
150g di farina Mix B Schaer
30g di farina di grano saraceno
75g di acqua
130g di esubero di licoli (o 6g di lievito di birra o 2 g di lievito secco + 30g di acqua )
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
semi per panificare (chia, girasole, sesamo...)
cottura : 200° per 15 minuti circa

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