Sbriciolata alle prugne - ASMR Cooking Sound

Briciole di pasta frolla semintegrale con grano saraceno e con farine naturalmente prive di glutine, tanta frutta e niente burro. Una tarte ideale per una colazione o una merenda estiva, tagliata a quadrotti o a barrette. Semplicissima e veloce da realizzare perchè la frolla non necessita di riposo in frigo.
Ingredienti:
150g di farina di riso
50g di amido di mais
40g di fecola
60g di grano saraceno (o altra farina di riso)

1 uovo e 1 albume
90g di olio di semi
120g di zucchero di canna
1 cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale
per il ripieno
10 prugne
un cucchiaio di amido di mais
1 cucchiaio e mezzo di zucchero di canna
il succo di mezzo limone

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