[Eng SUB]벨벳같은 레몬 파운드케이크/ Lemon velvet pound cake. Moist and soft/ レモン·ポンド·ケーキ

아주 부드럽고 결이 고운 파운드 케이크를 만들 수 있는 레시피입니다.
이 방법은 투스테이지법 으로 크림법 보다 간단하지만,
더욱 부드럽고 촘촘한 질감의 케이크가 됩니다.
레몬 제스트와 레몬즙을 넣어 상큼한 시트러스 향이 가득합니다.
또, 아몬드 가루때문에 더욱 촉촉합니다.
먹어도 먹어도 질리지 않는 정말 맛있는 파운드 케이크 입니다.

모든 재료는 상온상태로 준비하세요.
레시피
지름 21cm 번트케이크 팬

박력분 220g
아몬드가루 30g
베이킹 파우더 6g
설탕 260g
소금 3g

버터 160g (상온)

달걀 4개 (210~220g)
우유 160g
바닐라익스트랙 6
럼 15g ( 또는 소주반+물반 , 청하, 미림, 청주, 맥주)

레몬제스트 레몬1개분
레몬즙 11g

팬 코팅용
버터 약간
밀가루 약간

170도로 20분간 예열한 후
170도에서 60분간 구워주세요.

오븐상태에 따라 시간 조절이 필요합니다. 55분 정도 지난후에는 꼬치테스트를 해주세요.

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It's a recipe for making a very soft, fine-textured pound cake.
This is a two-stage method, which is simpler than the cream method. 
It becomes a smoother, more dense cake.
Added lemon zest and lemon juice, so it is full of refreshing citrus flavor.
Also, it is moister because of almond powder. 
It's a really delicious pound cake. You can’t stop eating and never sick of it,
Prepare all ingredients at room temperature.
Recipe
220g ( 1+3/4 cup ) all-purpose flour
30g ( 1/3cup + 2Ts ) almond powder
6g ( 1+1/2 tsp ) baking powder
260g ( 1+1/3 cup) sugar
3g ( 1/2 tsp ) salt

160g (2/3 cup + 2Ts) Butter

4 (210~220g) eggs
160g (2/3 cup) milk
6g (1/2 Ts) vanilla-Extra
15g(1+1/2 Ts) rum (substituted with Apple cider Bourbon, Light beer Or Cointreau )

lemon zest from 1 lemon
11g(1Ts) lemon juice

For greasing pan
a little bit of butter 
a little bit of flour

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