《味道》 四季味道：寻找开江人的“命根子”味道 鱼糕 麻辣鱼 豆笋烧猪尾 鳝鱼炒腊肉 20181203 | CCTV美食

本期节目主要内容：
03:00 水库藏着的开江味道
08:00 吃鱼不见鱼——鱼糕
09:30 开江人的麻辣鱼
13:50 黄豆变身豆笋
21:35 一根豆笋 百般演绎
26:55 烹鸭绝技
35:15 鳝鱼和腊肉如何演绎开江味道？
44:10 独特烹鸡秘籍

四川开江县自古饱受水患之苦，开江人用匠人精神，历时五十多年建造出宝石桥水库，这座水库被视为开江人的“命根子”。味道调查团走进大巴山深处，寻找宝石桥水库中潜藏着的开江味道。

《味道》每年在春节、清明、端午、中秋、国庆期间播出；内容围绕中国及世界各地的美食、及美食背后的风俗文化展开；由主持人及美食家、美食爱好者组成“味道调查团”踏遍各地寻找美食，展现各异的饕餮美食，有趣的民风民俗。

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