Picos y regañas sin gluten de Brenes, Sevilla

Cada día son más las personas que requieren productos específicos debido a alguna intolerancia alimentaria. En la localidad sevillana de Brenes, una panadería elabora panes, picos y regañás de masa madre que han tenido gran éxito. Además, existe la posibilidad de adquirirlos con o sin gluten.
Para conseguir el sabor y la textura adecuadas, utilizan mezclas de harinas que no sean de trigo: harina de maíz, de arroz, de sarraceno, avena sin gluten, etc. Además, todas las materias primas con las que elaboran sus productos son de origen ecológico.

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