Ajos de la Vega de Granada

El ajo es un ingrediente fundamental en las cocinas de todo el mundo. En la localidad de Vegas del Genil, en la comarca granadina de la Vega, se dan las condiciones ideales de altitud, sol, agua y frío invernal para el cultivo del ajo. Las dos variedades principales aquí son: el ajo spring violeta y el ajo morado.

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