Чили//Chili

Фарш - 600г.
Лук(средний) - 2 шт.
Сладкий перец - 1 шт.
Горький перец - 1/2 шт.
Чеснок - 3 зубка
Фасоль(консервированная) - 600 г.
Томаты в собственном соку - 400 г.
Масло растительное - 50 г.
Вода - 200 мл.
Специи:
перец чёрный - 1 ч.л.
перец красный - 1 ч.л
(острый)
паприка - 2 ч.л.
кориандр - 1 ч.л.
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 2 ч.л.

Лук и перцы нарезать кубиком,чеснок измельчить.
В глубокой сковороде разогреть масло,обжарить
лук на среднем огне до прозрачности.
Добавить перцы и чеснок и ещё немного обжарить.
Увеличить огонь,добавить фарш и немного воды(50мл.)
С водой легче разбиваются комки фарша.
Постоянно помешивая довести до кипения.
Уменьшить огонь,добавить специи,томаты,ещё воды
(в идеале должен быть бульон) и тушить 25 минут.
Добавить фасоль и ещё протушить 10 минут.

Minced meat - 600g.
Onions (medium) - 2 pcs.
Sweet pepper - 1 pc.
Bitter pepper - 1/2 pc.
Garlic - 3 cloves
Beans (canned) - 600 g.
Tomatoes in their own juice - 400 g.
Vegetable oil - 50 g.
Water - 200 ml.
Spice:
black pepper - 1 tsp
red pepper - 1 tsp
(acute)
paprika - 2 tsp
coriander - 1 tsp
salt - 1.5 tsp
sugar - 2 tsp

Dice the onion and peppers, chop the garlic.
Heat oil in a deep frying pan, fry
onions over medium heat until transparent.
Add peppers and garlic and fry a little more.
Increase heat, add minced meat and some water (50 ml.)
Lumps of minced meat break more easily with water.
Bring to a boil, stirring constantly.
Reduce heat, add spices, tomatoes, more water
(ideally there should be broth) and simmer for 25 minutes.
Add beans and simmer for another 10 minutes.

Видео Чили//Chili канала Nata cooks