Готовим мороженое пломбир и йогуртовое с клубникой и бананами// Cooking ice cream.

Для приготовления пломбира:
- 200 мл. сливок
- 100 г. сгущённого молока

Берем глубокую емкость и наливаем в неё 200 мл.
охлажденных 33% сливок. Именно охлажденных,
иначе взбить их будет намного сложнее. Взбиваем
миксером до загустения.
Добавляем 100 г. сгущенного молока. Больше добавлять
не советую, чтобы не получилось слишком сладко.
Перемешиваем его со взбитыми сливками.
Берем ёмкость, в которой мы будем морозить мороженое,
и переливаем в неё всю взбитую ранее массу.
Немного разравниваем и накрываем крышкой.
Ставим в морозилку минимум на 5 часов.

Йогуртовое мороженое:

- 250 мл. густого йогурта (8%)
- 200 г. сгущённого молока
- 10 г. ванильного сахара
- 150 г. клубники
- 150 г. бананов
Смешать погружным блендером йогурт, сгущёнку и
ванильный сахар. Добавить измельчённые фрукты
(замораживать не обязательно), взбить до однородной
консистенции.
Переложить в подходящую ёмкость, накрыть и убрать в
морозилку на 5 часов.

Для равномерного застывания, мороженое рекомендую
пару раз перемешать.

To prepare an ice cream:
- 200 ml. cream
- 100 g of condensed milk

Take a deep container and pour 200 ml.
chilled 33% cream into it. Exactly chilled,
otherwise it will be much more difficult to whip them. Beat with a
mixer until thickened.
Add 100 g of condensed milk. I don't advise adding
any more, so it doesn't turn out too sweet.
Stir it with whipped cream.
Take the container in which we will freeze ice cream,
and pour it into all the previously whipped mass.
Smooth out a little and cover with a lid.
Put in the freezer for at least 5 hours.

Yoghurt ice cream:
- 250 ml. thick yoghurt (8%)
- 200 g of condensed milk
- 10 g of vanilla sugar
- 150 g of strawberries
- 150 g of bananas. Mix yogurt, condensed milk and
vanilla sugar with an immersion blender. Add chopped fruits
(freezing is optional), beat until smooth
.
Transfer to a suitable container, cover and put in the
freezer for 5 hours.
For even hardening, I recommend mixing the ice cream
a couple of times.

Видео Готовим мороженое пломбир и йогуртовое с клубникой и бананами// Cooking ice cream. канала Nata cooks