상큼한 요거트 케이크 만들기 :: 폭신하고 촉촉 :: 요거트 수플레 케이크 :: Yogurt Cake :: Souffle Cake

*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.
입에 넣으면 사르르 녹는것만 같은 부드러운 요거트 케이크 만들어 봤어요.
요거트의 향이 은은하게 느껴지며, 먹고 나서 속도 편안해요.
재료도 간단해서 만들기 부담 없구요, 커피나 차와 함께 즐겨보세요.
*** 계량은 저울(g), 밥스푼(tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다.

[지름15cm, 높이7cm]
✤ 노른자 반죽
- 박력분 30g(3스푼)
- 옥수수전분 10g(1스푼)
- 무설탕 요거트 240g
- 레몬1개 (제스트)
- 소금 2꼬집
- 계란 노른자 3개(대란)

✤ 머랭
- 계란흰자 3개(대란)
- 설탕 50g(5스푼)
- 레몬즙 10g(1스푼)

✤ TIP
- 계란3개의 총 무게는 190g(깨기전)
- 오븐 온도 : 150℃예열/150℃에서 30분/다시 140℃에서 30분/오븐안에서 10분 휴식 (굽는 시간 총60분)
(*** 영상에서 110℃로 자막이 잘 못 올라갔어요 ㅠㅠ, 140℃ 30분이예요)
- 완전히 식힌 후에 틀과 종이를 분리하세요.
- 냉장 보관 후 다음날 먹는게 제일 맛있어요. (탱탱해져요~)

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🍑 I N S T A G R A M
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