Дискусія «Українська кухня та імідж України у світі» / Книжковий Арсенал

🇺🇦 Чи може гастрономія презентувати країну? Якою українська кухня є сьогодні? Ці питання викликають багато дискусій та думок.

👉 23 червня 2021 року, проєкт їzhakultura, в рамках власної спецпрограми Гастрономічна книга Х Міжнародного фестивалю Книжковий Арсенал, презентував видання "Україна. Їжа та історія", створене проєктом їzhakultura у партнерстві з Українським Інститутом. Учасники говорили про те, як книжка допомагає розповідати про українську кухню, і закохувати у неї світ. З'ясовували, що таке кулінарна дипломатія та чому її розвиток так важливий.

🎤 Спікери:
Володимир Шейко - Генеральний директор Українського Інституту,
Олена Брайченко - засновниця проєкту їzhakultura та ведуча програми "У своїй тарілці" на UA: Радіо Культура,
Юрій Ковриженко - шеф-кухар, амбасадор української кухні у світі,
В'ячеслав Попков - шеф ресторану «Riverside» (Чернігів), почесний член Асоціації шеф-кухарів України.

Модерація: Олена Брайченко

Організатори: їzhakultura, видавництво їzhak, Український Інститут

Видео Дискусія «Українська кухня та імідж України у світі» / Книжковий Арсенал канала їzhakultura