Радянська номенклатура: смаки та можливості / У своїй тарілці з Оленою Брайченко

🤔 Ох, як часто ми чуємо "радянська їжа", "радянська кухня", затим швидко пірнаємо у суперечки про гастрономічний досвід свідків минулої, радянської доби. Хтось з огидою переказує про несмачні, неестетичні страви з робітничих їдалень, комусь ввижаються стандарти якості ковбаси чи морозива, а хтось згадає, що його дитинство пройшло у нескінченних чергах за молоком чи хлібом. І якщо для більшості населення України гастрономічна історія радянського періоду, це кулінарія виживання, то для певної частини харчові спогади будуть інакші. Цього разу говоритимемо на дражливу тему - хто та чому у радянські часи мав "особливий" статус, та як це позначалось на харчуванні.

📺 Дивіться про це у відеозаписі ефіру авторської програми Олени Брайченко "У своїй тарілці" на UA: Радіо Культура, здійсненого проектом "їzhakultura" (yizhakultura.com) 24 листопада 2019 р.

🎙 Гостя ефіру: кандидатка історичних наук Наталія Шліхта.

📻 Послухати аудіозапис ефіру ви зможете за посиланням https://suspilne.radio/, завантаживши додаток на ваш мобільний пристрій.

👍 Долучайтеся до спільноти дослідників та поціновувачів гастрономічної культури: https://bit.ly/2luNjBJ
Підписуйтеся на оновлення нашого каналу натиснувши на дзвіночок.
Сайт проекту їzhakultura: https://yizhakultura.com/
Сторінка їzhakultura у Facebook: https://www.facebook.com/yizhakultura/
Ми в instagram: https://www.instagram.com/yizhakultura/

#УСвоїйТарілці

Видео Радянська номенклатура: смаки та можливості / У своїй тарілці з Оленою Брайченко канала їzhakultura