Українська кухня в Бразилії / У своїй тарілці з Оленою Брайченко

🐌 А ви знаєте, що етнічні кухні мандрують світом давно? Ми часто говоримо про кулінарні запозичення в українській кухні, а тепер давайте поміркуємо про те, як живеться українській кухні в інших країнах.

🇧🇷 Ми здійснимо кулінарну мандрівку до Бразилії та з'ясуємо, коли та чому українці опинились у Бразилії, а головне, що трапилось з народною гастрономією у Південній Америці.

📺 Дивіться про це у відеозаписі ефіру авторської програми Олени Брайченко "У своїй тарілці" на UA: Радіо Культура, здійсненого проектом "їzhakultura" (yizhakultura.com) 10 листопада 2019 р.

🎙 Гостя ефіру: дослідниця, письменниця, авторка книги "Життя під піньорами" видавництва Дуліби Марина Гримич.

☝️ Також ви дізнаєтеся:
🔹 чи готують у Бразилії борщ та що таке "шурраско", "шімарон",
🔹 що таке кулінарний фольклор,
🔹 які плоди збиральництва рятували українців від голоду в скрутні часи,
🔹 які українські страви і досі готують бразильці українського походження,
🔹 які традиційно бразильські страви полюбились українцям Бразилії, та як їх готують з "українських продуктів",
🔹 про українсько-бразильські вареники, голубці, квашену капусту та крупу, яку витіснив рис,
🔹 що таке кова, маніока, батат та "жаба цікава".

📻 Послухати аудіозапис ефіру ви зможете за посиланням https://suspilne.radio/, завантаживши додаток на ваш мобільний пристрій.

👍 Долучайтеся до спільноти дослідників та поціновувачів гастрономічної культури: https://bit.ly/2luNjBJ
Підписуйтеся на оновлення нашого каналу натиснувши на дзвіночок.
Сайт проекту їzhakultura: https://yizhakultura.com/
Сторінка їzhakultura у Facebook: https://www.facebook.com/yizhakultura/
Ми в instagram: https://www.instagram.com/yizhakultura/

#УСвоїйТарілці

Видео Українська кухня в Бразилії / У своїй тарілці з Оленою Брайченко канала їzhakultura