Українські вареники та польські пироги / У своїй тарілці з Оленою Брайченко

🇺🇦 🇵🇱 У черговому ефірі програми "У своїй тарілці" говорили про стан розвитку гастрономічних досліджень у Польщі, кулінарних паралелях та взаємовпливах між українськими та польськими кухнями, про глобалізацію та сучасне харчування.

☝️ Дізнавайтеся про особливості давньої польської кухні, серію книг присвячених польській гастрономічній культурі ХVI-ХVIII cт., видрукуваних у співпраці з музеєм Короля Яна ІІІ у Вілянові.

📺 Дивіться про це у відеозаписі ефіру авторської програми Олени Брайченко "У своїй тарілці" на UA: Радіо Культура, здійсненого проектом "їzhakultura" (yizhakultura.com) 16 лютого.

🎙 Гості ефіру: член наукової ради Європейського інституту історії та культури харчування (IEHCA), професор університету Миколая Коперника в Торуні Ярослав Думановський, і дослідник побуту та гастрономії Середньовіччя, кандидат історичних наук Олексий Сокирко.

🦸‍♀️ Звукорежисерка радіоефіру: Жанна Боброва

📻 Послухати аудіозапис ефіру ви зможете за посиланням https://suspilne.radio/, завантаживши додаток на ваш мобільний пристрій.

👍 Долучайтеся до спільноти дослідників та поціновувачів гастрономічної культури: https://bit.ly/2luNjBJ
Підписуйтеся на оновлення нашого каналу натиснувши на дзвіночок.
Сайт проекту їzhakultura: https://yizhakultura.com/
Сторінка їzhakultura у Facebook: https://www.facebook.com/yizhakultura/
Ми в instagram: https://www.instagram.com/yizhakultura/

#УСвоїйТарілці

Видео Українські вареники та польські пироги / У своїй тарілці з Оленою Брайченко канала їzhakultura