Nido di Vespe | Wasp Nest

Vi presentiamo una nuova ricetta. Un dolce chiamato nido di Vespi - fatto di un pan brioche soffice e farcito con burro, zucchero e noci tostate.
Il tutto viene ammorbidito con un sciroppo alla vaniglia. Provate a fare questa Video Ricetta.
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You can also find the ingredients in english under the ingredients list in italian.
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Gli ingredienti

per l'impasto:
- farina 00: 500 gr.
- lievito fresco - 15 gr. (si può sostituire con 7 gr. di lievito secco)
- zucchero: 50 gr.
- olio: 50 ml.
- tuorli: 2 pz.
- uovo: 1 pz.
- latte: 200 ml.
- sale: 4 gr.
- vanillina: qb
- acqua: 80 ml.

per la farcitura:
- burro: 100 gr.
- zucchero: 100 gr.
- noci: 150 gr.

per lo sciroppo:
- latte: 125 ml.
- zucchero: 150 gr.

180 gradi per 20 minuti dopo si mette lo sciroppo e si rimette nel forno per circa 10 minuti a 170 gradi.
Se si brucciano sopra si deve coprire con della carta forno o carta stagnola.

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We present a new recipe. A dessert called wasp nest - made of a soft brioche bread and stuffed with butter, sugar and toasted walnuts.
Everything is softened with a vanilla syrup. Try to make this Video Recipe.
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The ingredients:

for the dough:
- flour 00: 500 gr.
- fresh yeast - 15 gr. (can be replaced with 7 gr. of dry yeast)
- sugar: 50 gr.
- oil: 50 ml.
- yolks: 2 pcs.
- egg: 1 pc.
- milk: 200 ml.
- salt: 4 gr.
- vanillin: to taste
- water: 80 ml.

for the filling:
- butter: 100 gr.
- sugar: 100 gr.
- walnuts: 150 gr.

for the syrup:
- milk: 125 ml.
- sugar: 150 gr.

Bake at 180 degrees for 20 minutes after you put the syrup and put it back in the oven for about 10 minutes at 170 degrees.
If they burn on top, it must be covered with parchment paper or aluminum foil.

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