Torta Principe Eugenio | Prince Eugenio Cake

Oggi vi presentiamo la torta chiamata Principe Eugenio.
E' una torta fatta di una base al cioccolato e mandorle e farcita con delle amarene e crema.
Provatela anche voi!
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Gli ingredienti:

per la base:
- uova: 5 pz.
- zucchero: 200 gr.
- burro (morbido): 150 gr.
- farina 00: 125 gr.
- farina di mandorle: 125 gr.
- cacao amaro in polvere: 30 gr.
- lievito per dolci: 10 gr.
- sale: un pizzico
- aroma di vaniglia

per la farcitura:
- visciole conservate nel loro succo: 380 gr. visciole + 200 gr. succo (zuccherate)
* se le visciole non sono zuccherate, aggiungere 30 gr. zucchero
- maizena: 25 gr.

per la bagna:
- zucco di visciole: 50 ml.

per la crema:
- panna fresca (da montare): 450 ml.
- zucchero: 30 gr.
- zucchero vanigliato: 1 bustina
- gelatina: 4 gr.
- panna fresca (per sciogliere la gelatina): 50 ml

Il decoro a piacere.
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Today we present the cake called Principe Eugenio.
It is a cake made of a chocolate and almond base and stuffed with black cherries and cream.
Try it too!
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The ingredients:

for the base:
- eggs: 5 pcs.
- sugar: 200 gr.
- butter (soft): 150 gr.
- flour 00: 125 gr.
- almond flour: 125 gr.
- bitter cocoa powder: 30 gr.
- baking powder: 10 gr.
- salt: a pinch
- vanilla aroma

for the filling:
- sour cherries preserved in their juice: 380 gr. sour cherries + 200 gr. juice (sweetened)
* if the sour cherries are not sweetened, add 30 gr. sugar
- cornstarch: 25 gr.

to moist the base:
- sour cherry juice: 50 ml.

for the cream:
- whipping cream: 450 ml.
- sugar: 30 gr.
- vanilla sugar: 1 sachet
- jelly: 4 gr.
- whipping cream (to dissolve the jelly): 50 ml

The decoration as desired.

Видео Torta Principe Eugenio | Prince Eugenio Cake канала Video Ricetta