Rotoli Ripieni alla Ricotta e Verdure | Rolls Stuffed with Ricotta and Vegetables

Benvenuti sul nostro canale!
Oggi prepariamo dei rotoli farciti con della ricotta e con delle verdure.
Sono molto morbidi e cremosi all'interno, con una superficie croccante all'esterno e molto aromatici.
____________________________________
!!! ENGLISH Subtitles - You can turn ON the English Subtitles in the video menu.
You can also find the ingredients in english under the ingredients list in italian.
_____________________________________________
ISCRIVETEVI al nostro canale per altre video ricette e CONDIVIDETE i nostri video con gli amici.
_____________________________________________
Gli ingredienti:

Per l'impasto
- latte tiepido: 200 ml.
- lievito di birra: 5 gr.
- zucchero: 15 gr.
- farina 00: 500 gr.
- burro: 200 gr.
- sale: 6 gr.

Per la farcitura:
- formaggio quartirolo: 500 gr.
- mozzarella asciutta per pizza: 250 gr.
- uova: 2 pz.
- semolino o farina di grano duro: 1,5 cucchiai
- porri: 3-4 pz.
- foglie di bieta surgelate: 400 gr.
- aglio: q.b.

Per il decoro mix di semi:
- sesamo bianco: 1 cucchiaino
- sesamo nero: 2 cucchiaini
- papavero: 1 cucchiaino
- semi di chia: 1 cucchiaino

Per spenellare:
- tuorlo: 1 pz.
- latte: 1,5 cucchiai

______________ENGLISH_______________
Welcome to our channel!
Today we are going to prepair some rolls stuffed with ricotta and vegetables.
They are very soft and creamy on the inside, with a crunchy surface on the outside and very aromatic.
____________________________________
SUBSCRIBE to our channel for other video recipes and SHARE our videos with friends.
____________________________________
The ingredients:

For the dough
- lukewarm milk: 200 ml.
- brewer's yeast: 5 gr.
- sugar: 15 gr.
- 00 flour: 500 gr.
- butter: 200 gr.
- salt: 6 gr.

For the filling:
- quartirolo cheese: 500 gr.
- dry mozzarella for pizza: 250 gr.
- eggs: 2 pcs.
- semolina or durum wheat flour: 1.5 tbsp
- leeks: 3-4 pcs.
- frozen chard leaves: 400 gr.
- garlic: to taste

For the seed mix decoration:
- white sesame: 1 tsp
- black sesame: 2 tsp
- poppy: 1 tsp
- chia seeds: 1 tsp

To brush:
- yolk: 1 pc.
- milk: 1.5 tbsp

Видео Rotoli Ripieni alla Ricotta e Verdure | Rolls Stuffed with Ricotta and Vegetables канала Video Ricetta