母親節人情美食特集 母開餐廳助智障女兒自立 契仔傳承契媽泰菜手藝 孝女接手西環35年老餅店 烈女護母揮刀追粗口客 子46年雜貨店與子女守家業 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily

【長沙灣情味小店】母開餐廳專請殘疾「朋友仔」 幫助輕度智障女兒一起自立
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輕撫一下小手，我急急步進廚房，迎接早市的來臨。雖說早市人不多，而且只售炒蛋、通粉、多士等簡單食物，但廚房只有我一人支撑，還是得提早準備。老實說，現時請一個廚師動輒幾萬元，店裏只做早午市，生意不是很好，故不是全日都需要廚子。與其這樣，自己做得來就做吧，畢竟小店是申請政府資助去經營，我只是負責人，總不能維持每月虧本一至兩萬元。

喜樂餐飲‧教室
地址：長沙灣福華街584號地鋪
電話：2371 0187
營業時間：7:30am-6pm
詳情： http://bit.ly/2vZbklW

【九龍城泰國菜老字號】曼谷人扎根30年 賣串燒起家 5,000粒青檸熬冬陰功 第二代傳承：味道唔可以變
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她是泰國中部人，即大家都相當熟悉的曼谷。那年代的泰國平民多半貧窮，不少自家經營小生意，賣自己的手藝。阿安自小跟隨母親擺檔，耳濡目染之下，媽媽就把自己的手藝教予她。直到一九九零年，有朋友告知她，香港賺錢比泰國多，而且生活環境較好，她想說嘗試一下，就隻身前來香港。她猶記得，當年在舊機場落機，所以對九龍城一帶特別有感情。後來去了一家星馬餐廳做廚房，不懂廣東話溝通不了，於是她把所有食材名字用拼音寫下熟讀，她形容十分辛苦，但亦因為自己勤力而學懂更多煮食技巧。

小曼谷海鮮燒烤屋
地址：九龍城太子道西398號御太子地下1-3號舖
電話：2716 7868
營業時間：11:30am-1:30am
詳情： http://bit.ly/2n5t7E5

小曼谷泰國美食
地址：九龍城南角道9-11號地下
電話：2716 7828
營業時間：12nn-2am
詳情： http://bit.ly/32EdJSO

小曼谷泰國美食站
地址：銅鑼灣謝斐道535號Tower 535地庫B02舖
電話：2716 7818
營業時間：11am-11pm
詳情： http://bit.ly/2JLeQce

【爆紅粗口月餅】西環35年老餅店 父亡兄外闖 33歲孝女不捨接手：總有方法生存
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餅店自1984年開張，第一間店由孫氏夫婦於皇后大道西開立，賣的是當年常見的麵包唐餅，雖然因加租而搬遷數次，總離不開上環西環一帶，度過了三十五年寒暑。

華爾登麵包餅店
地址：西環第二街120-126號仁福大廈地鋪
營業時間：8am-8:30pm
電話：2915 2263
詳情： http://bit.ly/2Nksl29

烈女棄工程師承傳車仔麵店 揮刀追粗口客︰你鬧我老母就唔得
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西貢松記車仔麵，已有40多年歷史，由郭氏夫婦從街頭走鬼檔做到上鋪，夫妻倆靠這檔車仔麵養大幾個兒女。其中，大女兒郭小惠，Joy，更是從三歲起已跟父母在街頭上做這車仔麵檔，她要幫父母洗碗，更負責煮飯。父母的勤勞，小小年紀的她已看在眼裏。

松記車仔麵
地址： 西貢福民路高勝樓19-21號地下
電話：2792 9172
營業時間：7:30am-7pm

【失傳行業】太子46年糧油雜貨店 靠人情味做到第三代還債：街坊唔記得帶錢咪聽日畀囉
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半世紀將過，時至今日，施生數年前仙遊，剩下施太、二子施偉成（阿成）、幼女施寶欣（Zebra）在此，守護家業。店面與昔日變化不大，守着古樸風味，賣的都是柴米油鹽醬醋茶，都是日常生活用品，多賣散裝，自己入貨自己包裝，只為方便街坊。「我們會賣三元的鹽，你說，你會不會去超市買三元的貨品？」施太娓娓道來。此外，他們賣的米，更會按傳統做法去溝，讓米吃起來軟糯、口感更佳，算是傳統雜貨店的一大特色之一。

成興隆糧油雜貨
地址：旺角柏樹街12號
營業時間：星期一至六8:30am-7:30pm
電話： 2395 0775
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