【阿嬌生活廚房】檸檬蝦義大利麵【因為愛而存在的料理 第191集】

#來做菜吧～
在家也能做出滿滿的高級感的 #檸檬蝦義大利麵

我實在太喜歡吃義大利麵了，不過我只喜歡吃用橄欖油清炒的。

而且我最怕加了一堆白醬、紅醬混淆我的味覺（應該說通常只要加了這些醬，都只剩下醬料的味道了）

所以我覺得用橄欖油清炒，通常比較能吃出每樣食材的獨立風味，這也是我喜歡的原因之一。

再來就是橄欖油清炒實在有夠方便簡單，選定主食材就可以變化無窮，難過國外友人365天天天吃義大利麵都不膩，害得我也想挑戰了💪

現在就來介紹今天的檸檬蝦義大利麵，作法如下：

📌做菜準備：
A.洋蔥切薄片
青椒去籽切成細條狀
蒜頭切碎（爆香用）
及切片（炸蒜片）
檸檬滾一滾就會壓出更多的檸檬汁喔！
九層塔去梗切碎

B.白蝦去殼開背後剔除腸泥，留下的蝦頭、蝦殼要爆香喔！

C.兩人份義大利麵(約200g)，記得在鍋中加入少許的橄欖油和一小匙鹽巴
建議煮的時間→包裝上的時間再減3分鐘待會清炒後口感上會比較有嚼勁

📌來做菜～
A.平底鍋加入橄欖油倒入剛剛撥好的 蝦頭、蝦殼
炒香後加入熱水，煮滾之後撈出蝦殼就是香氣爆棚的蝦高湯

B.平底鍋倒入橄欖油、蒜片，小火煸香，取出

C.放入蝦仁煎香至7分熟後，淋上檸檬汁，取出

D.加入適量的奶油、加入適量的奶油、蒜碎、青椒、洋蔥炒至有香氣後
E.再加入義大利麵淋上2匙的蝦高湯、加鹽巴、檸檬汁
F.最後再撒上九層塔後拌炒，就完成了

Ps.因為我不吃奶製品，但是大部分的人都喜歡，可以自行加入Cheese喔 ～

#如果短版的影片看得眼花繚亂太趕了_貼心的老劉也在YouTube上面同步準備了長版的囉～

Видео 【阿嬌生活廚房】檸檬蝦義大利麵【因為愛而存在的料理 第191集】 канала 阿嬌生活廚房lifekitchen