【阿嬌生活廚房】紹興醉蝦【因為愛而存在的料理 第186集】

吃紹興醉蝦不用等過年喔～

家裡附近有家得獎的牛肉麵很厲害，是我們偶爾會光顧的家庭餐廳，雖然餐廳的牛肉麵很不錯吃，但是他們的小菜紹興醉蝦才是我的最愛。

其實紹興醉蝦做法簡單，只要買到新鮮蝦子，然後掌握了燙蝦的時間，基本上這道料理已經成功80％。

雖然影片中我多用了幾種中藥材，那是因為家裡剛好有，我想要做一個比較濃郁版本的，不過其實是主要有當歸跟紹興酒這兩樣，應該就能做出最基本款的紹興醉蝦了。

來吧～夏天悶熱，帶點涼感的菜也會讓人比較有食慾～

【紹興醉蝦 所需食材】

浸泡中藥材

當歸5克
紅耆5克
甘草5克
洋參7克
枸杞10克
紅棗5顆

水300mL
紹興酒200mL

藍蝦15隻

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