이재료가 레몬케이크를 맛있게 만듭니다. 보석레몬케이크/These tiny things make Lemon Cake better. Jewel lemon cake.

안녕하세요 조꽁드 입니다!
이번엔 상쾌한 봄을 닮은 보석레몬케이크 영상 가지고 왔습니다.
레몬으로 만들수 있는 세가지 레시피가 한 케이크에 담겼습니다.
탱글 탱글 레몬 젤리, 부드러운 레몬크림, 레몬향 팡팡 터지고 고소한 이것이 톡톡 씹히는 레몬파운드가 한자리에 있습니다.
영상에서 이 레몬 OOOO 파운드만 만들어봐도 너무 부드럽고 맛난 케이크가 나온답니다.
그런데 무스케이크에 넣었더니 심심할 수 있는 케이크의 식감을 재미나게 만들어주었습니다.
끝까지 시청해주셔서 감사합니다. ^^
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조꽁드영상에서 사용된 도구 재료 구입처 링크는 아래 에서 확인 하시기 바랍니다.
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♥︎ 조꽁드 Joconde’s Baking

온라인베이킹클래스: https://bit.ly/3ww7HS4
이메일: Joconde.hur@gmail.com
인스타: https://www.instagram.com/joconde_73
블로그: https://blog.naver.com/joconde_hur73
유튜브: https://www.youtube.com/c/조꽁드Jocondesbaking
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재료
♥︎ 파운드 케이크 (15 x 3cm)
달걀 90g
설탕 80g
꿀 15g
버터 90g
박력분 90g
베이킹 파우더 2.5g
소금 1g
레몬제스트 4g
치아씨드 8g

♥︎ 파운드케이크 용 설탕 시럽
물 60g
설탕 20g
*재료를 바르르 끓인 후 식혀서 사용

♥︎ 레몬크림
판젤라틴 2g
설탕 40g
전분 3g
물 40g
레몬즙 20g
레몬제스트 2g
화이트초콜릿 45g
버터 25g

♥︎ 레몬젤리
가루 젤라틴 22g+찬물 110g (판젤라틴 얼음물에 불려서 사용가능)
레몬즙 90g
물 140g
설탕 110g

식용색소 노랑

♥︎ 바닐라 무스크림
판젤라틴 5g
생크림 250g
요거트 130g
설탕 40g
바닐라빈페이스트 60g
데운우유 60g
♥︎ 초콜릿띠
화이트 초콜릿 150g
지용성 식용색소 노랑

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조꽁드가 영상에서 사용한 도구들에 대한 구입처 문의가 매우 많습니다.
앞으로 구입처 링크를 게재 할 예정입니다.
기존 영상에도 틈나는 대로 올리겠습니다.
링크가 많아서 너무 상업적인것 같아 보기 싫으시면 말씀해 주시기 바랍니다.
(이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.)
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01:45 전기핸드믹서 https://link.coupang.com/a/kvOHt
01:58 다용도 채망 https://link.coupang.com/a/kvPc1
03:06 알루미늄 케이크 팬 15cm https://link.coupang.com/a/kvRrA
03:22 3mm 황동 베이킹 각봉 https://link.coupang.com/a/jEq30
03:56 멜라민 씨리얼볼 https://link.coupang.com/a/jO0Qp
04:05 RIESS 법랑팬 14cm 하늘색 https://link.coupang.com/a/jEqel
04:07 로즈골드 계량스푼 https://link.coupang.com/a/jEtQM
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06:13 키친크로스 https://link.coupang.com/a/jEn8h
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🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 다시 봄 - https://youtu.be/wgOYdYs6mE8

*Please turn on the caption for more details

Hello, I'm Joconde!
This time, I brought a refreshing lemon cake video.
Three recipes that can be made with lemon are included in one cake.
Bouncy elastic Lemon Jelly, Lemon Cream, Flavorful Lemon _____ _____Pound cake all in one place.
Just the lemon _____ _____ pound cake recipe in this video will make you happy.
Furthermore, When I put it in mousse cake, it makes the texture of the mousse cake -that could be dull- different.
Please, enjoy this video and thank you for watching to the end. :D

Ingredients

♥︎ Pound Cake (15 x 3cm)
90g eggs
80g sugar
15g honey
90g butter
90g cake flour
2.5g baking powder
1g salt
4g lemon zest
8g chia seeds

♥︎ Sugar syrup for pound cake
60g water
20g sugar
* After boiling the ingredients, let them cool before use.

♥︎ Lemon Cream
2g leaf gelatin
40g sugar
3g corn starch
40g water
20g lemon juice
2g lemon zest
45g white chocolate
25g butter
♥︎ Lemon Jelly
22g powdered gelatin + 110g cold water (can be used by soaking leaf gelatin in ice water)
90g lemon juice
140g water
110g sugar
yellow food coloring

♥︎ Vanilla Mousse Cream
5g leaf gelatin
250g whipped cream
130g yogurt
40g sugar
3g vanilla bean paste
60g hot milk
♥︎ Chocolate wrap
150g white chocolate
Yellow fat-soluble food coloring

Видео 이재료가 레몬케이크를 맛있게 만듭니다. 보석레몬케이크/These tiny things make Lemon Cake better. Jewel lemon cake. канала 조꽁드Joconde's baking