MEDIALUNAS de MANTECA Caseras | Cómo hacer hojaldre - CUKit!

Hacer Medialunas de Manteca Caseras no es una tarea fácil, pero hoy te mostramos paso a paso todo el proceso para que puedas hacerlas y disfrutarlas tanto como las compradas o más! 🥐🤤
Las Medialunas Argentinas son muy similares al Croissant Francés, pero la medialuna de manteca es dulce y levemente saborizada, a diferencia de los croissants que son de sabor mas neutro.
Definitivamente es una de las Facturas Argentinas preferidas y que no puede faltar en ningún café o confitería para acompañar un delicioso Café con Leche ☕️🥐

Ingredientes:
.Para la Masa de Medialunas o Amasijo
- Harina de Trigo "0000" 500 Gr.
- Leche Fría 300 Ml.
- Azúcar 40 Gr.
- Miel 1 Cda.
- Sal 5 Gr.
- Levadura Seca 8 Gr.
- Esencia de Vainilla 1 Cda.
- Ralladura de Naranja a gusto (opcional)

.Empaste
- Manteca / Mantequilla 200 Gr.

.Almíbar
- Agua 150 Ml.
- Azúcar 150 Gr.
- Piel de Naranja a gusto

.Doradura
- Huevo 1 u.
- Leche 2 Cdas.
- Azúcar 1 Pizca
- Sal 1 Pizca

*Rinde 25 Medialunas 🥐

PROCEDIMIENTO
0:00 Masa de Medialunas (Amasijo)
1:58 Cómo prepara el Empaste
2:58 Preparar el Hojaldre (Pastón)
3:47 Primera tanda de Pliegues
4:42 Segunda tanda de Pliegues
5:45 Tercera tanda de Pliegues
6:38 Corte y Formado de las Medialunas
9:18 Estibado y fermentación
10:13 Almíbar
11:02 Doradura
11:20 Horneado
11:48 Retirar del Horno y Pintar con Almíbar
12:09 Disfrutar 🥐
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#Medialunas #Facturas #Argentina

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