Scaccia Siciliana | Receta clásica de la Nonna Nunziata - CUKit!

Una receta clásica de mi abuela, la Nonna Nunziata, típica de su ciudad de origen, Ragusa en Sicilia, Italia. Se llama "Scaccia" o "Scacce", es una masa de pizza estirada bien fina y rellena con variedad de ingredientes, similar al Calzone Napoletano.
En esta ocasión preparamos "Scaccia con Pomodoro", a base de puré de tomate, cebolla, queso y perejil, una combinación de sabores deliciosa y que estamos seguros que van a disfrutar!!

Ingredientes para la Masa
- Harina de Trigo "000" 500 Gr. (de fuerza o todo uso)
- Agua 250 Ml.
- Aceite de Oliva 30 Ml.
- Levadura Fresca 25 Gr. (o Seca 5 Gr.)
- Sal 5 Gr.

Ingredientes Relleno
- Puré de Tomate 500 Gr.
- Cebolla 1 u.
- Queso Parmesano 100 Gr.
- Perejil a gusto
- Sal y Pimienta a gusto

*Rinde 2 Scaccia.
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#Scaccia #Sicilia

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Música:
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