Шоколадные капкейки на кефире ! Крем-чиз на сливках !

Рецепт очень вкусных, шоколадных капкейков!

Ингредиенты на 12 шт.

❗Все ингредиенты должны быть комнатной температуры

120 гр.-муки
30гр.-какао алкализованного
1/2ч.л.-соды
1 ч.л.без горки-разрыхлителя
170 гр.-сахара
2-яйца
120 мл.-кефира
70 гр.-растительного масла

Для сливочного крем-чиза:

1) Сливочный сыр( cremette, almette)-300гр.
2) Сливки 33% жирности-130мл.
3) Сахарная пудра-70 гр.

Приготовление:

1)Взбиваем яйца с сахаром
3) Добавляем кефир, масло, перемешиваем до однородного состояния
4) Выкладываем тесто в капсулы, наполняя на половину формочек
5) Выпекаем при температуре170°до сухой шпажки, 25-30 мин.
Готовим крем-чиз на сливках:

1) Взбиваем сливочный сыр комнатной температуры с сахарной пудрой
2) Добавляем очень холодные сливки и взбиваем до однородности
3) Перед украшением капкейков подержать крем мин. 10 в холодильнике.
С помощью насадки и кондитерского мешка украшаем!
Крем получается очень нежный и вкусный! Крем-чиз на сливках менее стабильный, чем крем-чиз на сливочном масле, но более вкусный. Отлично подойдёт для тортов в начинку, обязательно попробуйте капкейки по данному рецепту 🤗👍
89139021879@ngs.ru
https://instagram.com/vaslina_cake?igshid=ljwo62t43942
Created by InShot:https://inshotapp.com/share/youtube.html

Видео Шоколадные капкейки на кефире ! Крем-чиз на сливках ! канала Vasilina Cake