Тирамису ♥️ Рецепт Тирамису ! Вкусный десерт!

Всем привет🙌 Сегодня, я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного десерта. Тирамису очень популярен во всём мире, но родиной его является Италия. В переводе с итальянского Тирамису значит «Подними меня вверх» или «Вознеси меня» Это странное название трактуется по-разному, например, что десерт настолько нежный и воздушный, что стоит лишь попробовать — оказываешься в облаках. Ещё существует версия, что это значит «подними мне настроение», но чаще всего название «Подними меня вверх» связывают с версией, что Тирамису обладает неким бодрящим, возбуждающим эффектом!

Для приготовления классического тирамису нам понадобятся следующие ингредиенты:

1) 3яйца С-1
2) Mascarpone-500гр (Мне очень нравится сыр маскарпоне с кофе и экстрактом розмарина)
3) Сахар-5-6 ст. ложек
4) Кофе свежемолотый (4 ч. ложки на 250 кипятка)
5) Бисквитное печенье савоярди-200гр.

Способ приготовления:

1) Отделяем белки от желтков
2) Добавляем к желткам 3 ст.л.сахара
и взбиваем до побеления.
3) Добавляем желтки к сыру маскарпоне и взбиваем несколько мин. до однородности.
4) Отдельно взбиваем белки с оставшимся сахаром до мягких пиков и частями вводим к маскарпоне.

⭐ Перемешиваем аккуратно, снизу вверх, масса должна быть нежная, воздушная и однородная.

5) Завариваем крепкий кофе и остужаем
6) Берём форму и первый слой выкладываем печенье ‼️Опускаем савоярди в кофе на несколько секунд, одной стороной (я не люблю слишком пропитанное печенье) Если вы хотите более пропитанное печенье, то опускайте с двух сторон, но оч. быстро.
7) Затем слой крема
8) И ещё-слой печенья и крема.
9) Разравниваем поверхность и посыпаем густым слоем какао (какао использую алкализованное)
Отправляем наш десерт в холодильник на 4-5 часов для пропитки
Самый вкусный десерт готов😋
https://instagram.com/vaslina_cake?utm_medium=copy_link

Видео Тирамису ♥️ Рецепт Тирамису ! Вкусный десерт! канала Vasilina Cake