Торт-Остров ! 🏝️ Торт Остров с желе ! Торт-аквариум! 🐟Cake Island!

Для начала готовим шоколадный бисквит, пропитываем кремом, даём постоять в холодильнике и затем приступаем к созданию острова🌴

1)Обрезаем край торта, все обрезки будем использовать для наращивания и формирования гор.
2) ГОТОВИМ ганаш: 200 г. вкусного шоколада, растапливаем и смешиваем с 100 г сливочного, мягкого масла, размешиваем до однородности и покрываем наш торт так, чтобы не было доступа к бисквиту. Убираем в холодильник до застывания
3)подготовленные фигурки из мастики покрываем какао-маслом(чтобы фигурки не растаяли) если фигурки из шоколада, то покрывать какао-маслом не нужно!
4)достаем торт из холодильника и сухой кистью покрываем торт белым красителем(диоксидом титана) можно растопленным, белым шоколадом-это подчеркнёт фактуру наших гор.
5)устанавливаем наши фигурки на торт, крепким на растопленный шоколад

ГОТОВИМ ЖЕЛЕ:
60 г.желатина замачиваем в 350 г. холодной воды. Отдельно доводим до кипения 1 литр воды, 250 сахара и сок половины лимона. Когда сироп остынет немного, выливаем в него желатин и размешиваем. Остужаем.

Устанавливаем кольцо и оборачиваем торт в ацетатную пленку, либо плотный файлик. Кольцо снизу обернула пищевой плёнкой и скотчем, чтобы наше желе не убежало😁

Остывший, немного теплый сироп заливаем в кольцо, совсем немного и убираем в холодильник(лучше в морозильную камеру) мин на 20, далее ещё немного, опять убираем мин на 15, затем оставшуюся часть. Убираем торт часов на 6-8 в холодильник, для стабилизации.
Далее достаем торт, убираем аккуратно пленку и украшаем на свой вкус, хотя торт уже красив😁🏝️
Я украсила торт бисквитным мхом, песочком из печенья, фигурками, слепила из мастики маяк и лодочку. Белым красителем и сухой кистью нарисовала волны, теперь наш торт готов!!!! Получился целый подводный мир, который рассматривать можно бесконечно!!!! Обязательно приготовьте это чудо! Задавайте вопросы в комментариях, а мне лайк за старания!!!!👌♥️ Подписывайтесь на мой канал!!!😊
https://instagram.com/vaslina_cake?igshid=1jg5e807jqo26
Music: Porcelain-Moby

Видео Торт-Остров ! 🏝️ Торт Остров с желе ! Торт-аквариум! 🐟Cake Island! канала Vasilina Cake