네가지 재료 갸또쇼콜라 | 꾸덕한 고퀄 초콜릿 케이크 | 4-Ingredient Flourless Gâteau au Chocolat(Chocolate Cake)| 濃厚ガトーショコラ

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네가지 재료로 정말 맛있는 갸또쇼콜라를 만들어 보았어요.
마트에서 파는 초콜릿에 인스턴트 커피를 더하면 고급 커버춰 초콜릿 부럽지않은 고퀄 초코케이크를 만들수 있어요. 브라우니처럼 꾸덕하고 촉촉한 갸또쇼콜라... 드셔보신 분들이 모두 깜짝 놀라셨던 제가 정말 소중히 아끼는 레시피예요! 여러분들도 정말 맛있고 가성비 훌륭한 갸또쇼콜라, 꼭 만들어 보세요 !!

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🍫 네가지 재료 갸또쇼콜라 만들기

** 재료 **

➤ 15 x 6cm 케이크팬
밀크초콜릿 200g
달걀 3개 (약 175g)
생크림 50g
인스턴트 커피 (블랙) 6g

➤ 장식 (옵션) :
코코아 파우더

** 사전준비 **
초콜릿을 잘게 잘라 볼에 담고 중탕으로 녹여주세요.
달걀은 상온으로 준비해 주시고, 흰자와 노른자로 나누어 주세요.
(흰자는 사용할때까지 냉장보관해 주세요)
케이크팬에 유산지를 깔아 준비해 주세요.
생크림과 인스턴트 커피는 각각 계량해 주세요.
(생크림은 사용하기 직전에 따뜻한게 데워주세요 - 600W에서 약 40초)
오븐은 180도로 예열해 주세요.

** 만들기 **

1. 중탕에 올린 초콜릿을 고무주걱으로 부드럽게 풀어준 후, 중탕에서 내려주세요.
2. 생크림을 전자렌지에 데우고(600W에서 약 40초), 인스턴트 커피를 넣어 잘 섞어주세요.
3. 1의 초콜릿에 달걀 노른자와 2의 생크림을 3번에 나누어 번갈아 가며 넣고, 넣을때마다 잘 섞어주세요.
☝️섞는 방법 및 주의사항은 영상을 참고해 주세요(한국어 자막을 켜시면 자세한 주의사항을 보실수 있어요!)
4. 3의 반죽이 매끄럽게 잘 섞였으면 한쪽에 놓아주세요.
5. 냉장고에 보관했던 달걀흰자를 꺼내어 단단한 머랭을 만들어 주세요.
☝️머랭 만드는 자세한 방법 및 주의사항은 영상을 참고해 주세요(한국어 자막을 켜시면 자세한 주의사항을 보실수 있어요!)
6. 4의 초콜릿 반죽에 5의 머랭을 한주걱 떠서 넣고 섞어주세요.
7. 남은 머랭을 모두 6의 반죽에 넣고 섞어주세요.
8. 유산지를 깔아 준비해둔 케이크 팬에 7의 반죽을 넣어 주세요.
9. 180도로 예열한 오븐에서 약 25분간 구워주세요.
10. [틀에서 빼기]
9의 케이크를 냉장실에서 하룻밤 또는 반나절(적어도 8시간 정도) 숙성식힌 후, 틀에서 빼주세요.
🍫 4-Ingredient Flourless Gateau au Chocolat

** Ingredients **

➤ 15 x 6cm Cake Pan
Milk Chocolate 200g
3 Eggs (about 175g)
Fresh Cream 50g
Instant Coffee (black) 6g

➤ Decoration (Optional)
Cocoa Powder

👉 Bake at 180C (preheated) oven for 25 mins
👩‍🍳 Produced & Edits : Tokyo Ajumma
🇰🇷 Korean Subtitle : Tokyo Ajumma
🇺🇸 English Subtitle : Movie Walrus https://sites.google.com/view/moviewalrus/home
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