Полбяной хлеб на закваске:100% {ПОЛБЯНАЯ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ МУКА}

Сегодня я покажу, как сделать хлеб на непривычной нам полбяной муке. Я очень люблю цельнозерновые хлеба. Поэтому на этот раз выбрала именно цельнозерновую полбяную муку марки «Твердохлеб».
Полба – незаслуженно забытая культура, это ближайшая родственница пшеницы. При этом она более питательна за счет высокого содержания белка. Она редко вызывает аллергии.
Радостно, что полба в виде крупы стала все чаще появляться в магазинах и все больше людей стали употреблять ее в пищу.
Полбяную муку найти не просто, но стоит попробовать, если вы поклонник здорового питания. Полбяную муку можно использовать как часть рецептуры. А можно и полностью заменить ею пшеничную. Она прекрасно годится как для хлеба, так для сладкой или сдобной выпечки, экспериментируйте с вкусами, не пожалеете!
Итак, для полбяного хлеба нам потребуется:
100 гр. опары 100% влажности
170 гр. холодной воды
250 гр. полбяной цельнозерновой муки
10 гр. сахара
5 гр. соли
Делитесь этим видео с друзьями! https://youtu.be/TpRwkUFrzv4
Подписывайтесь на мой канал https://www.youtube.com/user/lana6lana?sub_confirmation=1
А здесь продаю свои хмелевые дрожжи http://xn--b1aebabhaqui2ax1d3e.xn--p1ai/
Общаться со мной и видеть новые публикации также можно в инстаграме https://www.instagram.com/kucheryavaya_sveta/
#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб

Видео Полбяной хлеб на закваске:100% {ПОЛБЯНАЯ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ МУКА} канала Светлана Кучерявая