HOJAS DE BRICK / FEUILLES DE BRICK

HOJAS DE BRICK

INGREDIENTES

- 1 Medida de harina
- 1 Medida de sémola muy fina
- 2 Medidas de agua
- 1 Cucharilla de sal
- 1 Cucharada sopera de aceite de girasol

ELABORACIÓN

Mezclamos todos los ingredientes en un recipiente con ayuda de una batidora eléctrica

Dejamos reposar la masa 30 minutos y la volvemos a batir otra vez un minuto

Calentamos una sartén y cuando esté bien caliente la pincelamos con la masa en sentido horizontal y después una segunda vez en sentido vertical, la dejamos cocinar a fuego medio/suave y retiraremos cuando hemos observado que está cocida (color amarillo suave)

FEUILLES DE BRICK

INGRÉDIENTS

- 1 Partie de farine
- 1 Partie de semoule très fine
- 2 Parties d'eau
- 1 Petite cuillère de sel
- 1 Cuillère à soupe d'huile tournesol

ÉLABORATION

On mélange tous les ingrédients avec l'aide d'un mixeur

On laisse reposer la pâte 30 minutes et on mixe encore une fois pendant 1 minute

On chauffe une poêle et quand elle soit bien chaude on va mettre la pâte avec l'aide d'un pinceau, d'abord en horizontal et après en vertical, et on la met à feu moyen/doux jusqu'à que soit cuite (couleur jaune clair)

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